Poulet fumé à l'arachide : recette savoureuse et facile

Name: Poulet fumé à l'arachide : recette facile et savoureuse d'Afrique de l'Ouest
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Afrique de l'Ouest
Ingredients: 200 g filet de poulet fumé; 40 g beurre de cacahuète; 15 ml huile d'arachide; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 pièce tomate; 150 ml bouillon de volaille; 1 pièce piment rouge frais; 5 g coriandre fraîche; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Poulet fumé à l'arachide : recette facile et savoureuse d'Afrique de l'Ouest

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Filet de poulet fumé

40 g

Beurre de cacahuète

15 ml

Huile d'arachide

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 pièce

Tomate

150 ml

Bouillon de volaille

1 pièce

Piment rouge frais

5 g

Coriandre fraîche

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Émincer l'oignon, l'ail et le piment rouge.
Étape 2 Couper la tomate en petits dés.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'arachide à feu moyen.
Étape 4 Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5 Ajouter le filet de poulet fumé coupé en morceaux et faire dorer légèrement.
Étape 6 Incorporer la tomate et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 7 Verser le bouillon de volaille, ajouter le beurre de cacahuète, saler et poivrer.
Étape 8 Mélanger bien pour obtenir une sauce onctueuse et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet dans un peu d'huile d'arachide et d'épices avant cuisson., Servez avec du riz blanc ou du couscous pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.