Saint-Jacques à la nage, crème au vin blanc
Des Saint-Jacques saisies à la perfection dans un bouillon onctueux au vin blanc et fumet de poisson. Un classique de la mer raffiné et fondant. À goûter !
30 min
Moyen
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Dessert
Pommes poêlées à la cannelle
Des quartiers de fruits fondants enrobés d'un caramel au beurre et de cannelle, servis avec une crème fraîche onctueuse. Prêt en 10 minutes. À tester !
25 minMoyen -
Dessert
Crème anglaise onctueuse au chocolat noir
L'onctuosité des jaunes d'œufs mariée à l'intensité du chocolat noir pour napper vos gâteaux. Une texture soyeuse et vanillée prête en 15 minutes. Goûtez-la vite.
1h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côte de porc laquée à l'orange et romarin
L'alliance fondante du porc grillé et d'une marinade agrume-miel infusée au romarin. Une viande juteuse et caramélisée à souhait. Prêt en 20 minutes !
55 minMoyen -
Dessert
Mousse aérienne au raisin et vin de noix
L'alliance onctueuse du raisin blanc et du vin de noix dans une mousse légère et aérienne. Un dessert de caractère à préparer à l'avance. Testez-le vite !
4h 30 minMoyen -
Dessert
Nems choco-banane croustillants
L'alliance du chocolat noir intense et de la banane douce dans une feuille de riz frite et craquante. Une gourmandise tiède à tester d'urgence.
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux oignons confits
L'alliance des oignons confits à l'huile d'olive et d'un appareil crémeux aux herbes de Provence sur une pâte brisée croustillante. Testez ce classique !
1hMoyen -
Goûter
Mini croissants vanillés feuilletés et dorés
La pâte feuilletée croustille sous un voile de beurre vanillé et de sucre. Une gourmandise express idéale pour le café ou le goûter des enfants. Régalez-vous vite.
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Wok de poulet aux crevettes et gingembre
Un sauté de poulet tendre et crevettes fraîches relevé au gingembre et soja. Les poivrons apportent du croquant à ce wok express. Cuisinez-le vite.
35 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Bowl banane, miel et noix
Yaourt onctueux, banane et noix croquantes s'allient sous un filet de miel. Un bol d'avoine sain prêt en 5 minutes pour un matin plein d'énergie. À vos cuillères !
20 minFacile -
Pâtes
Tortellinis soyeux à la ricotta et jambon
Une alliance de ricotta crémeuse et de jambon haché dans une pâte fraîche aux œufs pétrie à la main. Un classique italien pour un dîner gourmand. À tester.
1h 15 minMoyen -
Dessert
Gâteau de riz crémeux aux éclats de noix
L'onctuosité du riz vanillé s'allie au croquant des amandes effilées et des noix grillées. Un dessert d'enfance revisité, fondant et généreux. À tester.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Lamproie à la bordelaise fondante
La chair fondante de la lamproie mijotée dans un grand vin de Bordeaux. Une sauce onctueuse liée au beurre et aux légumes pour un plat d'exception. À tester !
2h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Veau braisé au lard et vin blanc
L'épaule de veau mijotée longuement avec du lard fumé et du vin blanc. Une viande tendre qui s'effiloche dans une sauce onctueuse et parfumée. Testez-la !
2h 5 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta au parmesan et beurre
La semoule de maïs mijotée longuement avec du beurre et du parmesan râpé offre une texture veloutée. Un accompagnement idéal pour vos rôtis. À tester vite.
40 minMoyen -
Gratins
Gratin de butternut gratiné
L'onctuosité de la crème épaisse alliée au fondant de la courge butternut et une croûte de fromage bien dorée. Un plat réconfortant prêt en 35 minutes. À table !
1hFacile -
Dessert
Savarin au Rhum : Imbibé aux Raisins
L'alliance d'une brioche légère et d'un sirop de rhum ambré parfumé pour un dessert fondant. Une technique simple pour un résultat digne d'un chef. À table !
2h 30 minMoyen -
Goûter
Crêpes aux Pommes Fondantes
L'alliance fondante des pommes dorées au sucre et d'une pâte à crêpes légère au lait entier. Un goûter gourmand et facile à préparer. Cuisinez-les vite !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin de chouchou doré
Fines lamelles de christophines liées par une crème à l'ail sous une croûte de fromage dorée. Ce classique réunionnais apporte douceur et réconfort. Goûtez-le.
45 minFacile -
Dessert
Crumble pomme et noisettes
L'alliance des pommes fondantes et d'un sablage au beurre noisette pour un dessert rustique. Les noisettes concassées apportent un croquant irrésistible. Goûtez-le tiède.
1hFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Pancakes Épais et Moelleux
L'alliance du lait entier et du beurre fondu offre une texture nuageuse irrésistible. Une pâte reposée 10 minutes garantit un gonflage parfait. À vos poêles !
30 minFacile -
Entrée
Terrine de foie gras à l’Armagnac
L'onctuosité d'un foie gras à l'Armagnac préparé en quelques minutes. Une technique rapide pour un résultat fondant et raffiné. Préparez vos toasts !
4h 35 minMoyen -
Gratins
Vacherin Rôti et Pommes de Terre
L'onctuosité du vacherin chaud mariée à des pommes de terre au thym et à l'ail. Un plat d'hiver réconfortant et ultra-coulant. Préparez ce régal savoyard.
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Terrine forestière végétale aux noix
L'alliance des champignons rissolés, du tofu et du croquant des noix crée une texture rustique et savoureuse. Idéal pour vos tartines. Cuisinez-le !
2hMoyen
