Papillotes de poires fondantes au chocolat noir

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver, éplucher les poires puis les couper en deux et retirer le cœur.
3. Étape 3 Arroser les poires avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
4. Étape 4 Déposer chaque moitié de poire sur une feuille de papier cuisson.
5. Étape 5 Répartir le beurre en petits morceaux sur les poires.
6. Étape 6 Parsemer de sucre vanillé.
7. Étape 7 Casser le chocolat noir en morceaux et les répartir sur les poires.
8. Étape 8 Refermer les papillotes en repliant bien le papier cuisson pour éviter les fuites.
9. Étape 9 Enfourner les papillotes pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres et le chocolat fondu.
10. Étape 10 Sortir les papillotes du four, laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des poires bien mûres pour un maximum de douceur., Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait selon votre goût., Servez les papillotes tièdes avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche