Tarte au sucre crémeuse traditionnelle du Québec

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Foncer un moule à tarte de 20 cm avec la pâte brisée.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la cassonade, la crème fraîche, l'œuf et la vanille liquide jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
5. Étape 5 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
6. Étape 6 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser une crème fraîche de bonne qualité pour une texture plus onctueuse., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que la tarte ne retombe., Laisser tiédir la tarte avant de la couper pour une meilleure tenue.

À accompagner avec

Café noir, Thé à la menthe, Un verre de lait frais