Cake marbré léger au café : recette gourmande et allégée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter l'huile de tournesol et le lait écrémé, puis mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Diviser la pâte en deux parts égales.
6. Étape 6 Dans une moitié, incorporer l'extrait de vanille et bien mélanger.
7. Étape 7 Dans l'autre moitié, dissoudre le café soluble dans une cuillère à soupe d'eau chaude, puis l'ajouter à la pâte et mélanger.
8. Étape 8 Dans un moule à cake individuel légèrement huilé, verser alternativement les pâtes vanille et café pour créer l'effet marbré.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un moule à cake individuel pour une cuisson homogène et un format adapté., Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour éviter que le cake ne retombe., Le café soluble peut être remplacé par un expresso fort refroidi pour plus d'arôme.

À accompagner avec

Un thé noir ou un café léger pour accompagner ce cake marbré.