Lotte rôtie au miel et gingembre
La chair ferme de la lotte sublimée par une marinade au gingembre et cumin. Une cuisson rôtie pour un poisson fondant et caramélisé. Testez ce plat sucré-salé.
55 min
Moyen
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plat
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Plat
Ris de veau à la truffe noire
L'alliance noble du ris de veau fondant et de la truffe noire dans une sauce onctueuse au vin blanc. Un plat d'exception prêt en 30 minutes. Cuisinez-le vite.
45 minMoyen -
Apéritif
Brioche beurrée aux lardons fumés
Une mie filante au beurre garnie de lardons fumés croustillants. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un brunch gourmand. Suivez nos étapes pour réussir.
3h 40 minMoyen -
Goûter
Beignets de pommes à la vanille
Des rondelles de pommes fondantes enrobées d'une pâte à la vanille de Bourbon. Un goûter croustillant et doré à saupoudrer de sucre glace. À tester chaud !
40 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes fondant et healthy
L'alliance de pommes fraîches et de compote sans sucre pour un résultat ultra fondant. Une version légère à la farine complète et vanille. Goûtez-le vite !
55 minFacile -
Plats mijotés
Paupiettes de Veau aux Olives
La tendreté du veau alliée au sel des olives vertes et au parfum du thym. Un jus de cuisson lié au beurre pour un résultat onctueux. Cuisinez-les dès ce soir.
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Porc au caramel laqué et gingembre
L'échine de porc mijotée dans un caramel blond au vinaigre de riz et gingembre frais. Une texture fondante et une sauce laquée irrésistible. Cuisinez-le.
45 minMoyen -
Entrée
Feuilleté d'escargot à l'ail
L'alliance croustillante de la pâte feuilletée et d'un beurre à l'ail onctueux. Une entrée traditionnelle prête en 20 minutes. À servir dès la sortie du four.
45 minMoyen -
Riz & Céréales
Uppama aux épices et curry
Grains de semoule torréfiés, feuilles de curry et gingembre s'associent dans ce plat végétarien nutritif et parfumé. Facile et rapide à préparer. À tester !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Cuisses de lapin braisées aux épices douces
Ce lapin mijoté allie la puissance du romarin à la douceur de la cannelle. Une cuisson lente en cocotte pour une chair ultra tendre. À tester ce soir !
1h 20 minMoyen -
Salades
Salade landaise tiède aux gésiers confits et pommes de terre
Gésiers de volaille dorés et pommes de terre fondantes s'unissent sous une vinaigrette à l'huile de noix. Un classique rustique et gourmand. Cuisinez-la !
45 minMoyen -
Entrée
Gratiné de Saint-Jacques et Quenelles Crémées
L'onctuosité de la crème et la finesse des noix de Saint-Jacques gratinées avec des quenelles moelleuses. Un plat de fête traditionnel prêt en 15 minutes.
45 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz aux Épices Vanves Coloré
L'alliance du curcuma, du cumin et du poivron rouge sublime ce riz basmati pour un accompagnement chaleureux. Suivez nos étapes pour un grain parfait.
40 minFacile -
Rôtis & Grillades
Filet mignon feuilleté au Saint-Marcellin
Le fondant du Saint-Marcellin s'allie au porc juteux sous une pâte feuilletée croustillante. Un classique revisité, idéal pour vos repas du dimanche. À tester !
55 minMoyen -
Dessert
Parfait glacé au café et meringue brûlée
L'onctuosité d'une chantilly au café serré mariée au croustillant d'une meringue dorée au chalumeau. Un contraste chaud-froid intense à servir dès la sortie du congélateur.
4h 35 minMoyen -
Plat
Saint-Jacques nacrées, sauce veloutée au Vermouth
L'onctuosité de la crème et le parfum du Vermouth subliment des Saint-Jacques saisies au beurre. Un accord délicat prêt en 15 minutes. Cuisinez-les vite.
30 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre express
Des lamelles de pommes de terre fondantes nappées de crème et d'ail pour un résultat onctueux en 10 minutes. Un plat express et gourmand à tester ce soir.
40 minFacile -
Plats mijotés
Marmite dieppoise aux fruits de mer
L'alliance onctueuse du cabillaud, des noix de Saint-Jacques et des moules dans un bouillon au vin blanc et à la crème fraîche. Un régal marin à tester.
50 minMoyen -
Plat
Maquereaux au beurre d'herbes fraîches
Le mariage du maquereau charnu et d'un beurre d'ail citronné cuit à l'étouffée. Une technique simple pour une chair ultra-moelleuse. Testez ce plat léger.
35 minMoyen -
Plat
Rouleaux de chou au bœuf et cumin
L'alliance fondante du bœuf haché, du riz et du cumin dans une feuille de chou délicatement braisée. Un plat complet et parfumé à servir chaud. Testez-le vite !
1h 20 minMoyen -
Dessert
Queijadas de Sintra : Citron-Cannelle
Ces petits gâteaux au fromage frais, parfumés au citron et à la cannelle, offrent un cœur fondant sous une croûte dorée. Testez cette spécialité de Sintra.
1hMoyen -
Plat
Moules marinières au lard fumé et vin blanc
L'alliance iodée des moules de bouchot et le fumé des lardons déglacés au vin blanc. Un plat de brasserie généreux prêt en 15 minutes. À tester vite !
30 minMoyen -
Goûter
Carrés Rice Krispies fondants
L'alliance du riz soufflé croquant et de la guimauve fondante pour un goûter régressif prêt en 10 minutes. Un délice collant à souhait. Testez-le vite.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche lard fumé et champignons
L'alliance du lard fumé croustillant et des champignons de Paris dans un appareil crémeux et doré. Une quiche généreuse pour vos dîners. À déguster chaud !
55 minMoyen
