Scones au fromage, moutarde et graines de sésame : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer le fromage râpé et les graines de sésame, puis mélanger.
5. Étape 5 Dans un bol, battre légèrement l'œuf avec le lait et la moutarde, puis verser ce mélange dans le saladier.
6. Étape 6 Mélanger rapidement pour former une pâte homogène sans trop travailler la pâte.
7. Étape 7 Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 2 cm.
8. Étape 8 Découper des cercles ou des carrés avec un emporte-pièce ou un couteau.
9. Étape 9 Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Étape 10 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés et gonflés.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un beurre bien froid pour obtenir des scones bien feuilletés., Ne travaillez pas trop la pâte pour garder une texture légère., Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts, emmental, cheddar ou comté fonctionnent très bien.

À accompagner avec

Une salade verte fraîche ou une soupe légère pour un repas complet.