Pétoncles snackés, endives et réduction d'orange
L'amertume de l'endive fondante rencontre l'acidité du jus d'orange réduit et le piquant du gingembre frais. Un plat de la mer raffiné et prêt en 15 minutes.
35 min
Moyen
11421 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Poêlées & Wok
Poêlée de champignons beurrée à l'estragon
Des champignons de Paris fondants, saisis au beurre et relevés par la fraîcheur anisée de l'estragon ciselé. Une garniture aromatique prête en 10 minutes.
35 minMoyen -
Apéritif
Tartines au lard et oignons
L'alliance du lard fumé grillé et du fondant des oignons caramélisés sur un pain de campagne toasté. Un apéritif rustique prêt en 20 minutes. Testez-le !
40 minMoyen -
Plat
Encornets farcis à la portugaise
L'alliance fondante de la chair à saucisse et des calamars mijotés au vin blanc et à la tomate. Un plat de la mer généreux à servir avec du riz. Cuisinez-les !
1h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Patates rissolées, crème de yaourt aux herbes
Des pommes de terre sautées croustillantes mariées à une sauce onctueuse au yaourt et fines herbes. Un contraste de textures frais et gourmand. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Entrée
Foie gras poêlé et sauce berabeka
Des tranches de foie gras de canard saisies, nappées d'une sauce berabeka onctueuse et beurrée. Maîtrisez la cuisson parfaite pour un cœur fondant. À servir chaud.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte au thon et brocolis
L'alliance fondante du thon émietté et des fleurettes de brocoli sous une pâte brisée dorée. Un plat complet et généreux prêt en 40 minutes. Testez-la vite !
1h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Cocotte de haricots blancs au chorizo fumé
L'alliance onctueuse des haricots blancs fondants et du chorizo pimenté dans un bouillon tomaté parfumé au laurier. Un ragoût rustique à savourer bien chaud.
9h 25 minMoyen -
Salades
Salade aux lardons fumés
L'alliance du croquant de la laitue et du fumé des lardons grillés, relevée par une vinaigrette à la moutarde et des oignons rouges. Un classique express.
30 minFacile -
Gratins
Franc-Comtoise au Comté et Lardons
L'alliance onctueuse du Comté affiné, des lardons fumés et des pommes de terre fondantes sous une croûte dorée. Un plat réconfortant à savourer chaud.
1h 10 minMoyen -
Plat
Maquereaux au beurre d'herbes fraîches
Le mariage du maquereau charnu et d'un beurre d'ail citronné cuit à l'étouffée. Une technique simple pour une chair ultra-moelleuse. Testez ce plat léger.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte poireaux et tomates juteuses
L'union du poireau fondant et des tomates juteuses sur une pâte brisée. Un plat végétarien économique et équilibré pour toute la famille. Cuisinez-la vite !
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte saumon et poireaux
L'alliance du saumon frais et des poireaux fondus dans une crème onctueuse sur une pâte brisée. Un classique gourmand prêt en 40 minutes. Goûtez-la vite !
1h 10 minFacile -
Dessert
Flan à l'amande amère
L'onctuosité du lait entier et le parfum intense de l'amande amère s'unissent dans ce dessert soyeux cuit au bain-marie. Un régal frais et léger. À tester vite !
2h 55 minMoyen -
Dessert
Gâteau à la carotte et épices douces
L'alliance fondante des carottes râpées, du yaourt et des épices chaudes comme la cardamome et le gingembre. Un dessert sain et parfumé à tester d'urgence.
1h 10 minMoyen -
Dessert
Sachertorte intense au Toblerone noir & abricot
L'alliance du Toblerone noir intense et de l'abricot acidulé dans un gâteau culte. Une génoise aérienne nappée d'un glaçage brillant. Cuisinez-le vite.
1h 35 minMoyen -
Plat
Moules Poulette à la crème soyeuse
Liez vos moules à une sauce crémeuse au vin blanc, jaune d'œuf et persil frais. Une texture soyeuse et un goût iodé intense à déguster chaud. Cuisinez-les ici.
30 minMoyen -
Goûter
Quatre-quarts Intense au Cacao
L'équilibre parfait entre le beurre fondant et l'intensité du cacao. Une texture dense et moelleuse pour un goûter d'enfance réussi. À tester d'urgence !
1h 10 minMoyen -
Goûter
Croustillants de poires à la cannelle
Des dés de poires fondantes caramélisés au sucre roux et à la cannelle, enveloppés dans une pâte feuilletée pur beurre. Un goûter express à tester.
45 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques snackées au Noilly Prat crémeux
Le mariage iodé des noix de Saint-Jacques et la finesse du Noilly Prat dans une sauce onctueuse à la crème. Un plat raffiné prêt en 15 minutes. À table !
30 minMoyen -
Dessert
Duo d'Orange Gélifiée et Pommes
L'acidité de l'orange s'associe au croquant des dés de pomme dans un dessert gélifié rafraîchissant. Une gourmandise fruitée sans cuisson à tester d'urgence.
4h 30 minMoyen -
Apéritif
Mozzarella panée au cœur fondant
Des tranches de mozzarella fondantes enrobées d'une panure dorée et craquante. Une technique simple pour un résultat digne d'un restaurant. À tester chaud !
30 minMoyen -
Apéritif
Croquets au camembert et jambon cru
L'alliance fondante du camembert et le croquant du jambon cru dans des biscuits salés maison. Une gourmandise rustique à servir tiède. Testez la recette.
45 minFacile -
Snack
Chips de légumes au four
Des fines tranches de carottes, betteraves et courgettes dorées à l'huile d'olive pour un apéritif sain. Une alternative légère et craquante. À tester !
1h 15 minMoyen
