Petits feuilletés gourmands aux poires caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la poire en petits dés.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les dés de poire, le sucre roux et la cannelle. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les poires soient tendres et légèrement caramélisées, environ 5 minutes.
4. Étape 4 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper 4 carrés égaux.
5. Étape 5 Répartir la préparation aux poires au centre de chaque carré de pâte.
6. Étape 6 Replier chaque carré en triangle et bien sceller les bords avec les doigts ou une fourchette.
7. Étape 7 Badigeonner les feuilletés avec le jaune d'œuf pour leur donner une belle couleur dorée.
8. Étape 8 Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser des poires bien mûres pour un goût sucré naturel., Vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre pour une touche épicée., Servir tiède pour apprécier le croustillant de la pâte.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée