Hypocras Médiéval : Vin Épicé Authentique et Réconfortant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, versez le vin rouge.
2. Étape 2 Ajoutez le miel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade et les grains de poivre.
3. Étape 3 Faites chauffer doucement à feu moyen sans faire bouillir, en remuant régulièrement jusqu'à dissolution complète du miel.
4. Étape 4 Laissez infuser à feu très doux pendant 10 minutes sans faire bouillir pour que les épices libèrent leurs arômes.
5. Étape 5 Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 1 heure à température ambiante pour une meilleure infusion.
6. Étape 6 Filtrez le vin épicé à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre.
7. Étape 7 Servez tiède ou frais selon votre préférence, dans un verre à vin ou une tasse élégante.

Conseil du chef

Utilisez un vin rouge fruité et peu tannique pour un meilleur équilibre., Ne faites pas bouillir le vin pour préserver les arômes délicats des épices., Laissez infuser suffisamment longtemps pour que les saveurs se développent pleinement.

À accompagner avec

biscuits secs aux épices, fromages doux, fruits secs