Papillotes de maquereaux farcis au beurre d'herbes : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Préparer le beurre d'herbes : hacher finement le persil, la ciboulette et l'ail. Mélanger avec le beurre doux ramolli, ajouter le jus de citron, saler et poivrer selon le goût.
3. Étape 3 Ouvrir le filet de maquereau en deux sans le détacher complètement, retirer les arêtes si nécessaire.
4. Étape 4 Étaler une partie du beurre d'herbes à l'intérieur du filet de maquereau, puis refermer délicatement.
5. Étape 5 Déposer le filet farci sur une feuille de papier cuisson, refermer la papillote en repliant bien les bords.
6. Étape 6 Enfourner pendant 15 minutes.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Utiliser du beurre doux de bonne qualité pour un meilleur goût., Veiller à bien refermer la papillote pour conserver toute la vapeur et la saveur., Accompagner ce plat d'une salade fraîche ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

légumes vapeur, salade verte