Tarte gourmande au fromage blanc et à la rhubarbe

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et éplucher la rhubarbe, puis la couper en petits morceaux.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, l'œuf, la farine et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Répartir la moitié des morceaux de rhubarbe sur le fond de tarte.
6. Étape 6 Verser la préparation au fromage blanc par-dessus.
7. Étape 7 Disposer le reste de rhubarbe sur la préparation.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez une rhubarbe bien fraîche pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une version plus naturelle., Servez la tarte tiède ou froide selon votre préférence.

À accompagner avec

Un thé vert ou une infusion légère, Une salade de fruits frais