Endives au jambon allégées : recette légère et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Laver les endives, retirer le cône amer à la base puis les cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc dégraissé.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Déposer les endives enroulées dans un plat à gratin, napper avec la sauce au fromage blanc.
6. Étape 6 Saupoudrer de gruyère râpé allégé.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Conseil du chef

Pour éviter l'amertume, retirez bien le cône dur à la base des endives., Vous pouvez remplacer le gruyère allégé par du comté ou emmental allégé selon vos goûts., Servez avec une salade verte vinaigrée pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée