Gâteau de Carottes Indien Moelleux et Épicé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Râper finement les carottes et les réserver.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile végétale et le yaourt nature, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever, les épices (cannelle, gingembre, cardamome, noix de muscade) et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les carottes râpées et les noix hachées, puis mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel graissé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une cuillère à soupe de noix de coco râpée., Servez ce gâteau tiède avec un thé chai indien pour une expérience complète., Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des pistaches selon vos préférences.

À accompagner avec

thé chai indien, yaourt nature