Gigot de lotte rôti à l'ail : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Éplucher les gousses d'ail et les couper en fines lamelles.
3. Étape 3 Faire des incisions dans le gigot de lotte et y insérer les lamelles d'ail.
4. Étape 4 Badigeonner le gigot avec l'huile d'olive et déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym frais.
6. Étape 6 Placer le gigot dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et tendre.
7. Étape 7 Sortir le gigot du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner le gigot avec l'ail et le thym une heure avant la cuisson., Accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes verts sautés.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes verts sautés