Cerises macérées à l'eau de vie : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les cerises et les équeuter.
2. Étape 2 Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
3. Étape 3 Dans un bocal propre, déposer les cerises, le sucre, les graines et la gousse de vanille.
4. Étape 4 Verser l'eau de vie sur les cerises et bien mélanger.
5. Étape 5 Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer au frais pendant au moins 7 jours.
6. Étape 6 Agiter doucement le bocal tous les deux jours pour bien répartir les saveurs.
7. Étape 7 Au bout d'une semaine, les cerises à l'eau de vie sont prêtes à être dégustées, seules ou en accompagnement de desserts glacés.

Conseil du chef

Utilisez des cerises bien mûres pour un goût optimal., Veillez à choisir une eau de vie de qualité pour une meilleure saveur., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût., Laissez macérer au moins une semaine pour que les saveurs se développent pleinement.

À accompagner avec

Glace à la vanille, Fromage blanc, Gâteau au chocolat