Gâteau au chocolat mi-cuit fondant et gourmand pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol et bien mélanger.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un petit moule beurré ou un ramequin adapté.
7. Étape 7 Enfourner pour 10 minutes environ : le dessus doit être cuit et ferme tandis que l'intérieur reste fondant et légèrement coulant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire pour garder le cœur fondant., Servir tiède accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges.

À accompagner avec

glace vanille, coulis de fruits rouges