Chips de légumes maison croustillantes au four, snack sain et léger

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2. Étape 2 Laver et éplucher les carottes, betteraves et courgettes.
3. Étape 3 Trancher finement les légumes à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
4. Étape 4 Dans un grand bol, mélanger les tranches de légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour bien les enrober.
5. Étape 5 Disposer les tranches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans qu'elles se chevauchent.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 45 à 50 minutes en surveillant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent, jusqu'à ce que les chips soient croustillantes.
7. Étape 7 Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster pour qu'elles deviennent encore plus croustillantes.

Conseil du chef

Pour des chips encore plus croustillantes, utilisez une mandoline pour obtenir des tranches très fines., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts, comme le panais ou le navet., Surveillez bien la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent, chaque four est différent.

À accompagner avec

Une sauce yaourt aux herbes fraîches ou un guacamole maison.