Pommes soufflées au Calvados, l'extase croquante
Un mélange de pommes acidulées et de Calvados pour un dessert aérien. Ces bouchées frites et leur caramel ambré offrent un croquant irrésistible. Goûtez-les vite.
40 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Dessert
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Pâtes
Gratin de Pâtes à l'Ail et Crème
L’onctuosité de la crème épaisse et du fromage fondu enrobe chaque pâte, relevée par une pointe d'ail. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. Cuisinez-le !
45 minMoyen -
Plat
Omelette au comté et pommes rissolées
Des dés de pommes de terre rissolés dans un beurre mousseux, liés par des œufs battus et du comté fondant. Un classique montagnard généreux. À table !
30 minMoyen -
Plat
Saint-Jacques Poêlées et Julienne de Légumes
Noix de Saint-Jacques saisies au beurre sur un lit de julienne croquante et sauce crème au vin blanc. Un équilibre parfait entre terre et mer. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Apéritif
Mousse de poireaux au Parme
L'alliance du blanc de poireau confit et de la crème soyeuse relevée par la finesse du jambon de Parme. Une entrée fraîche prête en 15 minutes. Goûtez-la !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Tarte intense chocolat noir et airelles
L'intensité du chocolat noir fondue rencontre l'acidité vive des airelles sur une pâte sablée croquante. Un dessert de caractère à tester d'urgence.
1h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Agneau confit au Gigondas et compotée d'oignons
L'épaule d'agneau mijote longuement avec des oignons caramélisés et un vin de caractère. Une alliance fondante relevée par la cannelle et le curcuma. À tester vite !
2h 55 minMoyen -
Snack
Petits pains briochés aux foies de volaille
Une pâte levée moelleuse garnie d'une farce onctueuse aux foies de volaille et échalotes. Une spécialité rustique idéale pour un buffet gourmand. Cuisinez-les vite !
2h 10 minMoyen -
Entrée
Terrine de sanglier au Cognac
Un mélange de sanglier sauvage, foie de porc et lard gras relevé au Cognac et aux épices pour une terrine rustique inratable. À servir avec du pain frais.
14h 45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté onctueux de courge et carottes
L'alliance réconfortante de la courge fondante et des carottes sucrées, liée à la crème fraîche pour une texture soyeuse. Un classique d'hiver à tester.
40 minFacile -
Entrée
Terrine de veau au cidre et thym
L'alliance du veau haché, du cidre brut et de légumes fondants dans une terrine au thym cuite au bain-marie. Un délice rustique à servir frais. Goûtez-la !
3h 45 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes et fromage blanc à la cannelle
L'alliance des pommes fondantes, du fromage blanc onctueux et d'une pointe de cannelle offre un dessert léger et aérien. Un délice simple et rapide. Goûtez-le !
1h 5 minFacile -
Poêlées & Wok
Suprêmes de Poulet Crémeux au Café Fort
Des filets de poulet dorés, nappés d'une sauce onctueuse au café fort, miel et crème fraîche. Une alliance de saveurs audacieuse et gourmande. Cuisinez-le !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Soupe veloutée aux flocons d'avoine
L'alliance fondante du poireau, des carottes et de l'avoine pour un bol réconfortant et riche en fibres. Une texture veloutée prête en 20 minutes. À tester !
45 minMoyen -
Pâtes
Pâtes crémeuses aux carottes fondues
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre la douceur des carottes fondantes et de l'ail pour napper vos pâtes. Un plat végétarien simple et gourmand à tester.
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc à l'emmental coulant
L'alliance de l'emmental fondant et d'un porc juteux infusé au thym frais. Une technique simple pour une viande dorée et savoureuse. À tester ce soir.
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux deux saumons et aneth
L'alliance du saumon frais et fumé dans une garniture crémeuse parfumée à l'aneth. Une pâte croustillante pour un déjeuner raffiné. Cuisinez-la vite.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Cuisses de poulet crème et Calvados
L'alliance fondante des pommes, de la crème et du Calvados sublime ces cuisses de poulet dorées. Un classique normand onctueux prêt en 30 minutes. À table !
55 minMoyen -
Entrée
Flans au maïs et épices Tex-Mex
L'onctuosité de la crème s'allie au croquant du maïs et du poivron, relevée par une touche de cumin et de paprika. Un délice fondant à servir tiède. Goûtez-les !
1h 10 minMoyen -
Goûter
Quatre-quarts Moelleux aux Pruneaux
L'alliance du beurre fondu et de la douceur des pruneaux dans un gâteau dense et fondant. Une texture aérée idéale pour le thé. À tester d'urgence.
1h 20 minMoyen -
Goûter
Mini-muffins vanille et pépites
L'alliance du beurre fondu et de la vanille dans une pâte aérée, parsemée de pépites de chocolat noir. Un goûter express qui ravira petits et grands. À tester !
45 minFacile -
Rôtis & Grillades
Poulet farci au jambon et fromage fondant
L'alliance de poulet doré et de fromage fondant pour un cœur coulant irrésistible. La cuisson au four garantit une chair tendre et juteuse. Passez en cuisine !
45 minMoyen -
Goûter
Cookies au duo de chocolats
L'alliance fondante du chocolat noir et blanc dans une pâte beurrée à la vanille. Obtenez une texture parfaite, croustillante et tendre. À tester d'urgence.
43 minFacile -
Apéritif
Cake au Persil et Moutarde Forte
L'alliance du persil frais et du piquant de la moutarde dans un cake aérien. Parfait pour un apéritif dînatoire express et savoureux. Testez-le vite !
1hFacile
