Fondant moelleux à la noix de coco : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu et mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine, la levure chimique, puis l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter la noix de coco râpée et le lait, bien mélanger pour répartir uniformément.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un petit moule beurré ou en silicone.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Le fondant doit être doré sur le dessus mais encore moelleux à l'intérieur.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
10. Étape 10 Servir tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace vanille.

Conseil du chef

Pour un fondant encore plus moelleux, ne pas trop cuire le gâteau., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait de coco pour renforcer la saveur coco., Accompagnez ce fondant d'un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.

À accompagner avec

coulis de fruits rouges, glace vanille