Salade de Castres gourmande et fraîche

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et essorer la laitue, puis la couper en morceaux.
2. Étape 2 Laver les tomates et les couper en quartiers.
3. Étape 3 Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
4. Étape 4 Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Ajouter la laitue, les tomates et l'oignon dans le saladier, puis mélanger délicatement avec la vinaigrette.
6. Étape 6 Ajouter le fromage de chèvre émietté et les noix concassées sur la salade.
7. Étape 7 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Conseil du chef

Utiliser des ingrédients frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon votre préférence., Servir avec un pain de campagne légèrement grillé pour un repas complet.

À accompagner avec

pain de campagne grillé, vin blanc sec