Tartare d'avocat et crabe frais, recette légère et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'avocat en petits dés et arroser immédiatement de jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et ciseler la coriandre fraîche.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec l'échalote, la coriandre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Ajouter les dés d'avocat au mélange de crabe et mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
5. Étape 5 Réserver au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez un avocat bien mûr mais ferme pour une meilleure texture., Servez ce tartare avec des toasts de pain complet ou des crackers pour un apéritif élégant., Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil plat si vous préférez.

À accompagner avec

toasts de pain complet, salade verte croquante