Filet de maquereau grillé au barbecue, marinade citronnée et herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la marinade en pressant le demi-citron dans un bol.
2. Étape 2 Ajouter l'huile d'olive, l'ail finement haché, le persil ciselé, le sel et le poivre. Mélanger.
3. Étape 3 Badigeonner les filets de maquereau avec la marinade et laisser reposer 15 minutes au frais.
4. Étape 4 Préchauffer le barbecue à feu moyen.
5. Étape 5 Déposer les filets de maquereau sur la grille huilée du barbecue.
6. Étape 6 Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chair soit bien marquée et cuite.
7. Étape 7 Servir chaud accompagné d'un quartier de citron et d'une salade verte fraîche.

Conseil du chef

Pour éviter que le poisson n'accroche, bien huiler la grille du barbecue avant cuisson., Ne pas trop cuire le maquereau pour conserver son moelleux., Accompagner d'une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte fraîche, légumes grillés