Chou rouge aux marrons et vin rouge
Le chou rouge s'adoucit au contact du vin rouge et des marrons pour un résultat fondant et parfumé. Une garniture de terroir idéale et facile. À tester !
1h 20 min
Moyen
11421 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Entrée
Vol-au-vent à la brandade crémeuse
L'alliance d'une pâte feuilletée dorée et d'une farce fondante à la morue. Une entrée chaude ailée et persillée, idéale pour vos repas de fête. À tester !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Terrine de citrouille au chèvre frais
L'alliance de la courge fondante et du chèvre frais relevée d'une pointe de muscade. Une texture soyeuse idéale pour débuter un repas de saison. À tester !
1h 20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Selle de chevreuil aux airelles
Une selle de chevreuil saisie puis rôtie, nappée d'une réduction de vin rouge et d'airelles acidulées. Un gibier tendre et noble. Préparez ce festin.
1hMoyen -
Plats mijotés
Poulet au Curry Crémeux et Lait de Coco
Un mariage de blancs de poulet tendres et de lait de coco onctueux pour un curry parfumé. Une cuisson rapide pour un résultat fondant. À savourer chaud !
40 minMoyen -
Plat
Boulettes de veau au gruyère
Des boulettes de veau moelleuses au fromage fondu, nappées d'une crème onctueuse au poivron rouge. Un plat familial généreux et rapide à préparer au four.
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Poireaux et Courgettes
L'alliance fondante des poireaux et des courgettes sous une croûte de fromage râpé. Une garniture crémeuse et légère idéale pour un dîner sain. À table !
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche au Roquefort et aux Œufs Durs
L'onctuosité de la crème s'allie au caractère du roquefort et à la douceur des œufs sur une pâte croustillante. Un accord intense prêt en un clin d'œil. Goûtez !
55 minFacile -
Gratins
Gratin d'oignons fondant et muscadé
L'alliance des oignons fondants et d'une crème à la muscade sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant prêt en 40 minutes. À tester vite !
40 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Pancakes Épais
L'alliance du lait entier et du beurre fondu offre une texture nuageuse irrésistible. Une pâte reposée 10 minutes garantit un gonflage parfait. À vos poêles !
30 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Chaussons au Foie Gras et Champignons
Un mariage de foie gras fondant et de champignons sautés sous une croûte feuilletée. La sauce onctueuse au vin blanc sublime ce plat raffiné. Cuisinez-le !
50 minMoyen -
Pâtes
Pâtes au jambon de Parme
L'alliance du jambon de Parme grillé et de la crème onctueuse nappe vos pâtes al dente. Un soupçon d'ail et de parmesan pour un dîner express. À tester !
30 minMoyen -
Snack
Pop-corn au caramel beurre salé
L'alliance du maïs soufflé et d'un caramel ambré au beurre demi-sel. Une texture dorée et craquante à souhait pour vos soirées ciné. Régalez-vous.
1hMoyen -
Gratins
Gratin dauphinois léger
Des pommes de terre fondantes infusées à la muscade et au lait écrémé pour un résultat crémeux sans calories superflues. Testez cette version saine !
1h 15 minMoyen -
Apéritif
Purée d'aubergines à l'ail et citron
L'onctuosité de la chair d'aubergine rôtie relevée par l'ail frais et une pointe de citron. Un mezzé sain idéal pour vos tartines. Testez cette version.
1h 10 minMoyen -
Riz & Céréales
Zaffrani Biryani au Safran et Poulet
L'alliance du poulet tendre et du riz basmati infusé au lait safrané. Une technique de cuisson à l'étouffée pour un plat riche en arômes. Testez-le vite.
1h 35 minMoyen -
Goûter
Boller moelleux à la cardamome
Une pâte levée moelleuse infusée aux graines de cardamome pour un parfum scandinave authentique. Réussissez ces petits pains briochés dorés dès maintenant.
2h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet à la Crème de Safran
L'alliance du poulet tendre et d'une crème infusée aux filaments de safran sur un lit de riz basmati. Un plat délicat prêt en moins de 30 minutes. Cuisinez-le !
50 minMoyen -
Plat
Poulet à la vanille et figues rôties
L'onctuosité de la crème à la vanille rencontre la sucrosité des figues rôties pour sublimer vos blancs de poulet. Une alliance sucrée-salée à tester d'urgence.
35 minMoyen -
Entrée
Œufs pochés à la béchamel rose
L'onctuosité d'une sauce Mornay rosée au concentré de tomate nappant des œufs au jaune coulant. Un classique vintage revisité pour une entrée fondante. À tester !
25 minMoyen -
Salades
Salade Saumon Fumé, Fromage et Noix
L'alliance du saumon fumé fondant, du fromage frais au miel et du croquant des noix sur un lit de salade citronnée. Un plat léger et raffiné. À tester !
25 minFacile -
Goûter
Bouchées au chocolat noir et noix
L'intensité du chocolat noir fondu s'unit au croquant des noix hachées dans ces petites mignardises vanillées. Une texture soyeuse et ferme. À tester vite.
2h 30 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Kougelhopf Alsacien aux Amandes
Une brioche haute et aérée, riche en beurre avec des raisins macérés au rhum et des amandes croquantes. Maîtrisez la pousse parfaite pour un résultat pro.
3h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côte de porc laquée au miel et thym
Une viande juteuse laquée au miel, ail et thym, saisie sous le grill pour une croûte dorée et fondante. Un plat sucré-salé prêt en 15 minutes. Passez à table !
30 minMoyen
