Pop-corn Caramelisé Maison : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer une grande casserole avec un couvercle et chauffer à feu moyen.
2. Étape 2 Verser le maïs à éclater dans la casserole, couvrir et laisser éclater en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les éclatements ralentissent (environ 3-4 minutes). Retirer du feu et réserver le pop-corn dans un grand saladier.
3. Étape 3 Dans une petite casserole, verser le sucre, l'eau et le sel. Chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré (environ 5-7 minutes).
4. Étape 4 Hors du feu, ajouter le beurre au caramel et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
5. Étape 5 Verser immédiatement le caramel sur le pop-corn et mélanger délicatement pour bien enrober chaque grain.
6. Étape 6 Étaler le pop-corn caramelisé sur une plaque recouverte de papier cuisson pour laisser refroidir et durcir.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante pendant 15 minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du maïs à éclater de bonne qualité pour un meilleur résultat., Surveillez bien la cuisson du caramel pour éviter qu'il ne brûle., Mélangez rapidement le caramel au pop-corn pour un enrobage homogène.

À accompagner avec

Cette gourmandise se déguste parfaitement seule ou accompagnée d'une boisson chaude comme un thé ou un chocolat chaud.