Poulet au curry crémeux et parfumé pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Incorporer la pâte de curry et mélanger pendant 1 minute pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné du riz basmati cuit.
10. Étape 10 Parsemer de coriandre fraîche avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites revenir la pâte de curry un peu plus longtemps avant d'ajouter le poulet., Vous pouvez remplacer le riz basmati par du quinoa ou du riz complet pour une version plus saine.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte