Délice Fondant au Chocolat Noir et Amandes Effilées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et bien incorporer.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné.
7. Étape 7 Parsemer les amandes effilées sur le dessus de la pâte en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
8. Étape 8 Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon la cuisson désirée : le cœur doit rester fondant.
9. Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, choisissez un chocolat noir à 70% de cacao minimum., Ne pas trop cuire pour garder un cœur fondant., Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noisettes concassées pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un café ou un thé noir