Madeleines à la fleur d'oranger
Le moelleux du beurre fondu s'associe au parfum floral pour des biscuits à la bosse généreuse. Suivez nos astuces de cuisson pour un goûter réussi. À tester vite.
1h 5 min
Moyen
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Goûter
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Plat
Truite braisée, crème au safran
La chair tendre de la truite s'allie à l'élégance du safran et à la fraîcheur de la coriandre dans une sauce onctueuse au vin blanc. À tester d'urgence.
40 minMoyen -
Apéritif
Escargots Briochés au Chèvre et Olives
Un mariage de chèvre frais, tomates séchées et olives noires dans une pâte levée au beurre. Une mie filante et parfumée pour vos apéritifs. À tester d'urgence !
2h 30 minMoyen -
Gratins
Pommes de terre fondantes à la truffe
L'onctuosité du beurre et le parfum boisé de la truffe subliment ces pommes de terre rôties au four. Un accompagnement de fête inratable. Cuisinez-les vite !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Catigot de Porc aux Plantains
Le porc caramélisé s'allie à la douceur de la banane plantain, infusé de piment antillais et de bois d'inde. Un ragoût onctueux et épicé. Cuisinez-le ici.
1h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet mignon et sa croûte de tapenade
L'alliance du porc tendre et de l'olive noire pour un rôti juteux au parfum de Provence. Un plat de caractère prêt en moins de 30 minutes. À tester vite !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau laqué au miel et romarin
La tendreté du veau relevée par le romarin frais et une croûte de miel caramélisée. Un plat dominical inratable et savoureux. Préparez vos fourchettes !
1h 10 minMoyen -
Plat
Merlan à la crème moutardée
La chair fine du merlan sublimée par une sauce nappante à la crème et moutarde de Dijon. Un plat de poisson rapide et fondant. Passez à table en 15 minutes.
30 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin au vin blanc et riz au carvi
Une viande de lapin fondante braisée au vin blanc, accompagnée d'un riz parfumé aux graines de carvi. Un plat rustique et équilibré à tester ce soir.
1h 40 minMoyen -
Entrée
Terrine de lièvre rustique au cognac
L'alliance du lièvre sauvage, des foies de volaille et du cognac pour un pâté de caractère. Une texture fine et fondante à préparer à l'avance. Goûtez-la !
14hMoyen -
Dessert
Pommes au Four au Cœur Chocolat
L'alliance d'une pomme acidulée rôtie et d'un chocolat noir intense à la cannelle. Un dessert chaud et réconfortant prêt en moins de 30 minutes. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Steaks au gruyère gratiné
Un steak de bœuf juteux nappé de gruyère fondu et saisi au beurre. Maîtrisez la réaction de Maillard pour une viande savoureuse. Cuisinez ce classique maintenant.
25 minMoyen -
Dessert
Pavés fondants au chocolat noir intense
L'alliance du chocolat noir intense et d'un beurre fondu pour un cœur incroyablement fondant. Une technique simple pour un dessert riche en cacao. À tester !
53 minMoyen -
Dessert
Semoule au lait à la vanille
Lait entier et semoule fine s'unissent dans cette crème fondante parfumée à la vanille. Un dessert d'enfance réconfortant et rapide. À savourer sans attendre.
15 minMoyen -
Plats mijotés
Potée bretonne fumée
L'alliance de la palette de porc demi-sel, de la Morteau fumée et du chou vert braisé. Un bouillon parfumé pour un plat rustique et réconfortant. À déguster chaud.
1h 50 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pain perdu salé aux lardons fumés
L'onctuosité du pain de mie imbibé au lait entier rencontre le croquant des lardons fumés rissolés. Un brunch gourmand prêt en 10 minutes. Testez ce classique !
30 minMoyen -
Riz & Céréales
Boulgour Tendre et Parfumé à l'Huile d'Olive
Une infusion lente à l'eau frémissante et un filet d'huile d'olive pour des grains de blé parfaitement aérés et fondants. Apprenez la technique idéale ici.
30 minFacile -
Plats mijotés
Chou farci braisé au cœur tendre et juteux
Un mélange de bœuf et porc hachés enveloppé dans des feuilles de chou vert pour un résultat fondant et braisé. Un classique réconfortant. Cuisinez-le vite !
1h 45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Aubergines laquées au miel
L'aubergine fondante s'allie à la douceur du miel et au piquant du paprika. Un glaçage ailé parfait pour accompagner vos grillades. Testez vite !
48 minFacile -
Plat
Poulet à la Noix de Coco et Curry
L'onctuosité du lait de coco et du gingembre nappe des blancs de poulet tendres. Un zeste de citron vert apporte une touche de peps. À tester sans attendre.
40 minMoyen -
Dessert
Toétché jurassien à la crème
Savourez l'onctuosité de la crème fraîche épaisse dans ce gâteau traditionnel du Jura. Une texture moelleuse et rustique à partager. Passez en cuisine !
1h 10 minMoyen -
Dessert
Moelleux au chocolat noir et vanille intense
L'alliance du chocolat noir fondu et d'une pointe de vanille pour un gâteau à la croûte craquante et au cœur fondant. Un classique indémodable. À tester.
1h 3 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de porc au yaourt et thym
L'onctuosité du yaourt et le parfum du thym transforment vos côtes de porc en un plat juteux. Une marinade simple pour une viande tendre. À tester ce soir.
2h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Potée de poireaux au lard
L'alliance fondante des poireaux et pommes de terre mijotés dans un bouillon parfumé au lard. Un plat d'hiver rustique et réconfortant. À servir bien chaud.
1h 5 minMoyen
