Filets de perche aux épices douces
L'alliance du gingembre frais et du cumin sublime la finesse de la perche. Une cuisson rapide à la poêle pour un résultat tendre et parfumé. Essayez vite !
55 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Poêlées & Wok
-
Dessert
Crème Brûlée Vanille
L'onctuosité de la crème infusée à la vanille Bourbon sous une fine couche de sucre roux caramélisé au chalumeau. Maîtrisez le bain-marie dès maintenant.
5hMoyen -
Apéritif
Confiture d'oignons au balsamique
Des oignons caramélisés lentement au sucre roux et déglacés au vinaigre balsamique pour un résultat onctueux. L'accompagnement parfait du foie gras. À tester !
1h 15 minMoyen -
Plat
Lotte nacrée à l'ail et au persil frais
Une chair de lotte nacrée saisie à l'ail frais et déglacée au citron. Un plat de poisson raffiné prêt en 15 minutes pour un dîner léger. Cuisinez-la dès maintenant.
30 minMoyen -
Dessert
Crumble pomme et chocolat
Mariage du chocolat noir intense et de la pomme fondante sous une pâte sablée pur beurre. Un dessert réconfortant et rapide pour toute la famille. À vos cuillères !
50 minMoyen -
Dessert
Pudding au vin doux et raisins
Réutilisez votre pain rassis dans ce pudding fondant imbibé de vin doux et de cannelle. Un dessert rustique et économique à savourer tiède. Testez-le vite !
1h 20 minFacile -
Plats mijotés
Lapin fondant à la crème et au thym
Des cuisses de lapin saisies puis mijotées au vin blanc et à la crème infusée au thym. Une chair fondante nappée d'une sauce riche. Testez ce classique.
1h 25 minMoyen -
Apéritif
Bouchées abricot-pruneau au chèvre et miel
L'alliance fondante du fruit sec et du fromage de chèvre crémeux, sublimée par le croquant des noix et un filet de miel. Prêt en 10 minutes, servez frais !
25 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques snackées et poireaux
L'onctuosité d'une crème d'échalotes au vin blanc sublime des Saint-Jacques saisies et des poireaux fondants. Un classique raffiné prêt en 30 minutes. À tester !
50 minMoyen -
Apéritif
Châtaignes rôties au lard et thym
L'alliance rustique des châtaignes rôties et du lard croustillant parfumé au thym. Un amuse-bouche automnal savoureux prêt en 25 minutes. Testez-les vite !
55 minMoyen -
Dessert
Clafoutis aux pommes et Calvados
L'onctuosité de la crème et du lait entier rencontre le croquant des pommes parfumées au Calvados. Un dessert normand fondant et beurré. Testez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Beignets d'aubergines
Des tranches d'aubergines fondantes enrobées d'une pâte à frire légère au persil. Une spécialité méditerranéenne simple à partager. Goûtez-les sans attendre !
45 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Omelette Nuage au Curry
L'alliance aérienne des œufs montés en neige et la chaleur du curry pour un brunch original. Obtenez une texture mousseuse unique en 10 minutes. À tester.
20 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte aux Pommes de Terre et Thym
L'alliance onctueuse des pommes de terre à la crème et des oignons fondants sous une croûte brisée dorée au four. Un classique rustique à tester d'urgence.
1h 15 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté betterave et céleri-rave
L'alliance terreuse de la betterave rouge et du céleri-rave liée à la crème fraîche pour un résultat soyeux en bouche. Un régal coloré. À tester vite !
50 minMoyen -
Gratins
Crumble de légumes
L'alliance de carottes croquantes et de courgettes fondantes sous une croûte au fromage dorée. Un plat végétarien équilibré pour toute la famille. À tester ce soir.
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Poire et Fourme d'Ambert
L'alliance onctueuse de la poire juteuse et du caractère de la Fourme d'Ambert sur une pâte brisée croustillante. Quelques noix pour le croquant. À tester !
1hMoyen -
Dessert
Mousse de kaki épicée
La pulpe du kaki s'allie à la chaleur de la cannelle dans une mousse légère à la crème. Un dessert d'automne frais et original à préparer en 15 minutes. Régalez-vous.
4h 25 minMoyen -
Dessert
Tatin aux pommes et caramel ambré
Pommes caramélisées au beurre noisette sous un feuilletage croustillant. Une icône de la pâtisserie française à savourer tiède. Préparez-la dès maintenant !
1h 5 minMoyen -
Plat
Escalope amande, parmesan et estragon
L'alliance croquante de l'amande et du parmesan sublime ce poulet juteux accompagné de champignons farcis à l'ail. Suivez nos étapes pour un résultat doré.
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche au gouda et muscade
L'onctuosité de la crème s'allie au gouda râpé et à une pointe de muscade sur une pâte croustillante. Un classique généreux à servir chaud. Régalez-vous !
1h 5 minFacile -
Dessert
Toétché jurassien à la crème
Savourez l'onctuosité de la crème fraîche épaisse dans ce gâteau traditionnel du Jura. Une texture moelleuse et rustique à partager. Passez en cuisine !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Mélange d'Épices Oriental aux Notes Torréfiées
L'équilibre parfait entre cumin, paprika et curcuma pour sublimer vos viandes. Torréfiez ces aromates pour libérer une puissance unique. Relevez vos plats !
16 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Confiture de potimarron à la vanille
L'onctuosité du potimarron associée à la douceur de la vanille pour une tartine originale. Une préparation simple et automnale à tester d'urgence.
1h 10 minMoyen
