Morue à la Crème d'Échalotes
La chair nacrée de la morue rencontre une crème onctueuse infusée à l'ail et aux échalotes. Un plat de poisson généreux prêt en quelques minutes. À tester.
35 min
Moyen
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plat
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Apéritif
Aillade onctueuse à l'ail et persil frais
L'alliance intense de l'ail pressé et d'une huile d'olive fruitée pour relever vos tartines et grillades. Une émulsion rustique prête en 5 minutes. Goûtez-la !
50 minFacile -
Entrée
Saint-Jacques snackées sur endives crémeuses
L'onctuosité de la crème et la douceur des endives braisées subliment des noix de Saint-Jacques juste saisies. Un équilibre terre-mer acidulé. À tester.
40 minMoyen -
Dessert
Flan corse à la châtaigne, boisé
L'alliance onctueuse du lait entier et de la farine de châtaignes pour un dessert traditionnel cuit au bain-marie. Une texture soyeuse irrésistible. À tester.
3hMoyen -
Poêlées & Wok
Filets de sébaste au beurre citronné
Des filets de poisson nacrés, saisis au beurre citronné et relevés à l'ail frais. Une cuisson rapide pour un résultat fondant en bouche. Passez à table !
25 minMoyen -
Plat
Escalope de dinde à l’avocat
Une dinde saisie à l'ail nappée d'une crème d'avocat citronnée. Un plat complet, riche en bons lipides et prêt en 15 minutes. Passez en cuisine !
30 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de fèves au lard fumé
L'onctuosité des fèves alliée au caractère du lard fumé pour un velouté réconfortant. Une alliance rustique et riche en goût prête en 20 minutes. À tester !
45 minMoyen -
Pizza & Flammekueche
Pizza Carbonara aux Lardons Grillés
L'alliance onctueuse de la crème fraîche, des lardons fumés et d'un jaune d'œuf coulant sur une pâte croustillante. Un régal simple et rapide à tester.
38 minMoyen -
Dessert
Flan aux raisins et rhum ambré
Le moelleux des raisins au rhum s'unit à une crème à la vanille cuite au bain-marie pour un résultat fondant et authentique. À déguster bien frais.
3h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Betteraves aux oignons et thym
L'association douce de la betterave rôtie et d'oignons caramélisés au thym. Un accompagnement sain et coloré prêt en moins de 30 minutes. Cuisinez-les vite !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte rustique oignons caramélisés et lardons
Des oignons doucement caramélisés mêlés à des lardons fumés et une crème onctueuse. Une garniture généreuse sur une pâte croquante. À savourer bien chaud !
1hMoyen -
Plat
Lotte nacrée aux champignons sauvages et crème
L'alliance de la lotte nacrée et de champignons sauvages dans une sauce onctueuse au vin blanc. Un plat raffiné et gourmand prêt en 20 minutes. À tester !
55 minMoyen -
Goûter
Confiture de Poires à la Vanille
Des poires fondantes infusées à la vanille bourbon pour un petit-déjeuner gourmand. Une texture sirupeuse et brillante facile à réussir. À tartiner sans modération !
1 jour 55 minMoyen -
Goûter
Moelleux Banane et Épices Douces
L'alliance fondante de la banane mûre et de la cannelle parfumée pour un goûter réconfortant. Un cake aux épices inratable et très facile. Testez-le vite !
1h 5 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Brioche Moelleuse à la Mie Filante
L'union du beurre fin et du lait tiède crée une mie aérée. Réussissez ce classique du matin grâce à un pétrissage précis. À savourer dès la sortie du four.
3h 25 minMoyen -
Dessert
Tarte au sucre ardennaise beurrée
L'alliance du beurre frais et de la vergeoise brune sur une pâte briochée moelleuse. Un dessert rustique et caramélisé à partager. Testez-la vite !
2hMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pâte feuilletée levée au beurre frais
Maîtrisez le tourage au beurre pour obtenir des viennoiseries pur beurre, croustillantes et alvéolées. Suivez nos étapes pour un résultat digne d'un boulanger.
2hDifficile -
Soupes & Veloutés
Velouté de Gofio des Canaries
L'alliance du gofio de maïs torréfié et de l'ail infusé crée un potage épais et réconfortant. Une spécialité canarienne saine prête en 10 minutes. À tester !
20 minMoyen -
Entrée
Mousseline d'artichauts citronnée
La douceur de l'artichaut s’allie à une crème onctueuse et un trait de citron pour une texture aérienne. Un accompagnement raffiné et fondant. Cuisinez-le vite.
50 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz jasmin sauté aux fruits de mer
L'association iodée du riz jasmin sauté avec des crevettes, moules et calamars saisis. Une technique simple pour un grain ferme et savoureux. À tester vite !
55 minMoyen -
Gratins
Gratin crémeux au camembert fondu
Des pommes de terre fondantes nappées de camembert coulant et de crème infusée à l'ail. Un plat rustique et généreux pour vos soirées d'hiver. À vos fourneaux !
1h 5 minMoyen -
Plat
Tortilla Espagnole
L'alliance fondante des pommes de terre et des oignons confits dans l'huile d'olive, liée par des œufs battus pour une texture dense. À déguster tiède.
55 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés jambon fromage
L'alliance fondante du jambon blanc et du fromage râpé dans une pâte croustillante et dorée. Préparez ces bouchées gourmandes en 20 minutes. Testez-les vite !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Potée du Limousin : Cochon Fondant et Chou Braisé
L'alliance du lard fumé, de la palette demi-sel et d'un chou vert fondant dans un bouillon parfumé. Un plat complet et réconfortant à partager. À table !
2h 25 minMoyen
