Soufflé aérien au gruyère et muscade
L'alliance aérienne du gruyère fondu et de la muscade pour une entrée légère. Maîtrisez la montée parfaite avec cette technique de béchamel. Servez chaud !
55 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Gratins
Crumble de légumes au parmesan
L’alliance de courgettes et carottes fondantes sous un sablage au parmesan doré. Un plat végétarien équilibré pour vos dîners de semaine. À tester vite.
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau et endives caramélisées
L'onctuosité du veau s'allie à l'amertume fondante des endives dorées au beurre et au thym. Un plat dominical savoureux et facile à réussir. À tester vite.
1h 10 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes fondant et vanillé
L'alliance de pommes acidulées et d'une pâte aérienne infusée à la vanille. Un gâteau léger, parfait pour une fin de repas tout en douceur. À tester vite !
1h 5 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de laitue et noisettes torréfiées
L'amertume délicate de la salade cuite s'allie à la rondeur des pommes de terre et au croquant des noisettes grillées. Un potage soyeux à tester d'urgence.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisses à la tomate et origan
Ces saucisses mijotent dans une sauce au vin blanc et à l'origan pour une texture tendre. Un plat méditerranéen rustique prêt en 30 minutes. À tester vite.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Tendron de veau fondant aux oignons confits
Veau fondant et oignons caramélisés mijotent dans un jus au vin blanc et thym. Une cuisson lente pour une viande d'une tendreté absolue. À servir bien chaud.
1h 55 minMoyen -
Entrée
Foie Gras en Croûte de Brioche Dorée
Ce lobe de foie gras fondant parfumé au cognac s'enveloppe d'une pâte briochée pur beurre. Une cuisson maîtrisée pour un cœur onctueux. Servez aussitôt.
55 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Shamdur au fromage tibétain
L'alliance rustique de la farine de blé et du fromage chhurpi doré au beurre clarifié. Un chausson croustillant typique des hauts plateaux. Cuisinez-le vite.
1h 10 minMoyen -
Entrée
Terrine épinard, thon et anchois
L'alliance fondante des épinards frais et du thon relevée par le sel des anchois. Une entrée saine et légère à préparer à l'avance. À servir bien frais.
1h 10 minMoyen -
Entrée
Mousse de chou-fleur à la moscovite
L'onctuosité du chou-fleur alliée à la douceur de la crème et du fromage blanc pour une entrée légère et parfumée à la muscade. Testez ce classique.
45 minMoyen -
Goûter
Praliné Feuilletine
L'alliance du chocolat au lait onctueux et du praliné noisette avec le craquant de la feuilletine. Une texture irrésistible pour vos gâteaux. Essayez vite.
2h 35 minMoyen -
Dessert
Charlotte Chocolat Noir et Poires
L'alliance du chocolat noir intense et de la fraîcheur des poires dans un dessert aérien aux biscuits cuillère. Un classique à préparer la veille, avec au moins 4 heures de repos au frais.
4h 40 minMoyen -
Plat
Momos népalais juteux au gingembre
La viande hachée s'associe au gingembre frais et à la coriandre dans une enveloppe de pâte fine. Une cuisson vapeur pour un résultat fondant. Testez-les !
1h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Bœuf en croûte au foie gras
L'union du bœuf tendre et du foie gras fondant sous une croûte dorée. Une duxelles de champignons sublime ce classique des fêtes. Cuisinez ce plat de chef.
1h 5 minMoyen -
Goûter
Puits d'amour feuilletés à la framboise
L'alliance d'une pâte feuilletée croustillante et d'un cœur fondant à la framboise. Une pâtisserie légère et dorée prête en 20 minutes. Testez ce délice sucré !
50 minMoyen -
Dessert
Moelleux intense chocolat, noisettes et miel
L'alliance intense du chocolat noir, du croquant des noisettes torréfiées et de la douceur du miel. Un dessert riche et moelleux à tester d'urgence.
1hMoyen -
Pâtes
Lasagnes au poulet et crème
Un mélange de poulet doré et de béchamel à la muscade pour un gratin de pâtes fondant. Une version blanche et gourmande à tester ce soir. Cuisinez-les vite !
1hMoyen -
Plats mijotés
Poulet mijoté au vin rouge et aromates
Des blancs de poulet fondants mijotés dans une sauce au vin rouge corsée avec carottes et oignons confits. Un plat de terroir généreux à servir chaud.
1hMoyen -
Plat
Bar feuilleté au roquefort et purée
Un filet de bar nacré sous une pâte dorée, sublimé par le caractère du roquefort et une purée au beurre. Un plat de chef facile à réaliser. À table !
1hMoyen -
Plats mijotés
Daube provençale fondante au vin rouge
Le bœuf fond délicatement dans une sauce onctueuse au vin rouge, carottes et aromates de Provence. Une cuisson lente pour un résultat ultra tendre. À table !
3hMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Muësli doré aux éclats de noix et miel
L'alliance des flocons d'avoine torréfiés, de noix croquantes et d'une touche de miel pour un réveil énergisant. Un granola sain prêt en 20 minutes. Testez-le vite.
40 minFacile -
Rôtis & Grillades
Magret laqué au miel et pommes
L'alliance sucrée-salée du canard croustillant et des pommes fondantes caramélisées au soja. Un classique bistronomique prêt en 20 minutes. À tester.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti aux noix et herbes fraîches
Des filets de poulet juteux sublimés par le croquant des noix torréfiées et le parfum du romarin frais. Un plat sain et rapide à préparer. Testez-le vite !
55 minMoyen
