Gâteau moelleux au chocolat, noisettes et miel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger pour obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Concasser grossièrement les noisettes et les faire légèrement griller dans une poêle à sec pendant 3 minutes.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le miel et l'extrait de vanille, puis mélanger.
6. Étape 6 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et bien mélanger.
7. Étape 7 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène.
8. Étape 8 Incorporer les noisettes grillées à la pâte.
9. Étape 9 Verser la préparation dans un moule à gâteau individuel beurré et fariné.
10. Étape 10 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.
11. Étape 11 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son moelleux., Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.