Velouté de citrouille et chanterelles boisées
L'onctuosité de la citrouille se marie au parfum boisé des chanterelles fraîches. Une crème forestière idéale pour vos soirées d'automne. Régalez-vous.
1h
Moyen
11423 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Soupes & Veloutés
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Plat
Cervelles de mouton au coulis de tomate
La finesse de la cervelle pochée associée à l'acidité d'un coulis de tomates frais à l'ail. Une texture fondante et beurrée prête en 20 minutes. À tester !
1h 20 minMoyen -
Gratins
Rôti de dindonneau et son gratin doré
L'alliance fondante du dindonneau et des pommes de terre à la crème muscadée sous une croûte de fromage dorée. Un plat complet et généreux. Testez-le vite !
1h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Blanquette de veau veloutée
Une viande fondante liée par une sauce onctueuse au citron et à la crème fraîche. Retrouvez le goût authentique du terroir français. À tester d'urgence.
2hMoyen -
Gratins
Tulipe des Cévennes fondante
L'alliance fondante du fromage de chèvre et des pommes de terre râpées croustillantes. Un gratin cévenol généreux et doré au four. Testez cette spécialité.
1h 10 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Galette de Sarrasin Beurrée
Farine de sarrasin et beurre salé s'unissent dans cette galette à la bordure dentelée. Une texture souple au cœur et craquante sur les bords. À tester ici.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Chou farci et juteux en cocotte
L'alliance du porc, du bœuf et du riz dans des feuilles de chou vert blanchies. Une cuisson lente au bouillon pour un résultat ultra fondant. À goûter vite.
1h 25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte rustique oignons caramélisés et lardons
Des oignons doucement caramélisés mêlés à des lardons fumés et une crème onctueuse. Une garniture généreuse sur une pâte croquante. À savourer bien chaud !
1hMoyen -
Entrée
Croustillant chèvre miel et noix craquantes
L'alliance fondante du fromage de chèvre et du miel sous une pâte filo dorée au beurre. Les noix concassées apportent un croquant irrésistible. Goûtez-le vite !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Travers de porc laqués
Le mariage du sucre roux et du gingembre crée un glaçage brillant sur une viande ultra-tendre. Un plat chinois mijoté à servir avec du riz. Régalez-vous.
1h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cuisse de poulet rôtie à la toscane
Des cuisses de poulet rôties au vin blanc, ail et romarin avec des tomates fondantes. Un plat ensoleillé et parfumé prêt en 40 minutes. Passez à table !
1h 5 minFacile -
Entrée
Petits flans au jambon muscadés
L'alliance de la crème fraîche et du jambon fumé crée un cœur fondant sous une croûte de fromage râpé. Une cuisson rapide au four pour un résultat aérien. Régalez-vous.
50 minFacile -
Rôtis & Grillades
Dinde farcie à la truffe noire
L'alliance noble de la truffe noire et d'une farce fine à la chair à saucisse sublime ce filet de dinde doré au beurre. Un rôti juteux et parfumé. À tester.
55 minMoyen -
Pâtes
Tagliatelles Crémeuses au Beaufort et Jambon Cru
L'onctuosité de la crème épaisse alliée au jambon cru et au Beaufort fondu sur des pâtes fraîches. Un plat savoyard généreux prêt en 15 minutes. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Confiture de kiwi acidulée
L'alliance vive du kiwi frais et du citron dans une texture fondante et sucrée. Parfait pour réveiller vos tartines du matin. Suivez nos étapes pas à pas.
45 minMoyen -
Plat
Bar grillé, fondue de poireaux et crème épicée
Ce filet de bar à la peau craquante repose sur des poireaux confits au beurre. La sauce onctueuse au piment d'Espelette apporte du relief. À tester d'urgence.
50 minMoyen -
Snack
Figues séchées au four
La chair sucrée des figues fraîches concentrée par un séchage lent au four. Une texture tendre et un goût intense pour vos encas. Testez la méthode.
7h 45 minMoyen -
Dessert
Mousse chocolat noir et noisettes
L'alliance fondante du chocolat noir et le croquant des noisettes torréfiées. Une texture aérienne et onctueuse facile à réaliser. Préparez ce dessert dès maintenant.
4h 40 minMoyen -
Goûter
Pain d'épices moelleux et intense aux 6 épices
Un mariage de miel onctueux et de farine de seigle parfumé à la cannelle, badiane et gingembre. Une texture fondante et épicée pour vos goûters. Cuisinez-le !
1h 15 minMoyen -
Goûter
Truffes chocolat et marrons glacés
L'alliance onctueuse du chocolat noir intense et des éclats de marrons glacés dans une ganache soyeuse roulée dans le cacao. Une gourmandise de fête à tester.
2h 10 minMoyen -
Plat
Poulet en papillote citronnée et petits légumes
Du poulet tendre marié à une julienne de légumes fondants, le tout parfumé au citron et aux herbes. Une cuisson saine qui préserve les sucs. À tester vite !
50 minFacile -
Plat
Rognons blancs à la crème et au vin blanc
L'onctuosité de la crème épaisse alliée à la finesse des rognons déglacés au vin blanc. Une cuisson précise pour une texture fondante. Essayez ce classique.
45 minMoyen -
Gratins
Daurade sous son riz gratiné
L'alliance du filet de daurade et d'un riz onctueux à la crème, le tout nappé de fromage fondu. Un plat complet et gourmand à tester ce soir !
55 minMoyen -
Plat
Artichauts farcis gratinés
L'alliance fondante du cœur d'artichaut et d'une farce généreuse à la chair à saucisse, à l'ail et au persil. Un plat complet rôti et juteux. À tester vite.
1h 25 minMoyen
