Paillasson de pomme de terre au jambon
L'alliance des pommes de terre râpées, du jambon blanc et du fromage fondu pour un résultat ultra croustillant en poêle. Un plat familial inratable. À tester !
30 min
Moyen
11423 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plat
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Poêlées & Wok
Dés de poulet au curry crémeux et herbes fraîches
L'alliance du poulet doré, d'une crème au curry intense et d'une persillade ciselée offre un plat généreux. Accompagnez-le d'un riz basmati. À tester !
30 minMoyen -
Gratins
Pommes de terre fondantes à la truffe
L'onctuosité du beurre et le parfum boisé de la truffe subliment ces pommes de terre rôties au four. Un accompagnement de fête inratable. Cuisinez-les vite !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Croustade de lièvre au vin rouge
Un gibier fondant mariné au vin rouge sous une croûte feuilletée dorée. Retrouvez toute la richesse du terroir dans cette tourte forestière. À servir chaud.
14h 10 minMoyen -
Dessert
Timbale pomme cannelle
Des pommes fondantes acidulées au citron sous un feuilletage pur beurre croustillant. Un dessert caramélisé à la cannelle prêt en 20 minutes. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Snack
Samossas aux épices indiennes
Des triangles de pâte filo garnis d'une farce fondante aux pommes de terre épicées, petits pois et coriandre. Un en-cas croustillant prêt à être dégusté.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Tarte Pommes Poires et Cannelle
L'alliance fondante des fruits d'automne sur une pâte croustillante, sublimée par une liaison onctueuse à la crème et un voile de cannelle. Testez vite !
1h 10 minMoyen -
Goûter
Croissants dorés à la crème d'amandes
Le croustillant du feuilletage s'allie à une crème d'amandes onctueuse et vanillée. Un classique de boulangerie à dorer au four en 20 minutes. Testez-les vite !
48 minMoyen -
Salades
Salade de haddock fumé, pommes de terre
L'alliance du haddock fumé et des pommes de terre tièdes pour un déjeuner iodé. Une vinaigrette à la moutarde et des cornichons apportent du croquant. À tester vite !
1h 5 minFacile -
Dessert
Tarte au sucre
Le sucre roux caramélise sur une crème onctueuse et une pâte brisée croustillante. Un dessert généreux au beurre et à l'œuf prêt en un instant. Régalez-vous.
50 minFacile -
Rôtis & Grillades
Bar croustillant au pastis et fenouil rôti
L'alliance du bar charnu, du fenouil croquant et d'une marinade anisée au pastis pour un plat de poisson express. Idéal pour un dîner raffiné. Testez-le !
37 minMoyen -
Plats mijotés
Capuns Grisons
Des feuilles de blettes tendres enveloppant une farce fondante au bœuf, porc et parmesan. Une spécialité des Grisons à mijoter doucement. Cuisinez-les vite !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Terrine de veau et sa béchamel muscadée
Veau haché, échalotes et muscade s'allient dans cette terrine cuite au bain-marie. La béchamel onctueuse apporte la touche finale soyeuse. Cuisinez-la.
1h 25 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Oeufs en puits crémeux et pain grillé au four
L'alliance du pain de campagne beurré et d'un œuf au jaune coulant, sublimée par une touche de crème fraîche et de persil. Un classique du brunch à tester.
37 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes d'aubergines au bœuf et ricotta
Des tranches d'aubergines grillées remplacent les pâtes, nappées de bœuf à la tomate et de ricotta crémeuse. Un gratiné doré parfait pour le dîner. Testez vite !
1h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti en croûte de sel et herbes
Une cuisson à l'étouffée sous un manteau de gros sel et de blancs d'œufs pour un poulet fondant infusé au thym et au laurier. Testez cette technique infaillible.
1h 55 minMoyen -
Gratins
Endives au jambon gratinées
Endives fondantes, jambon et béchamel onctueuse sous une croûte de fromage dorée. Un plat complet et rapide pour vos dîners de semaine. À tester d'urgence.
45 minMoyen -
Goûter
Cake aux noix et au miel
Un mélange de miel onctueux et de fruits secs concassés pour un gâteau rustique à la mie tendre. Parfait pour un goûter gourmand et énergétique. Régalez-vous !
1h 10 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Bourriols Auvergnats
Savourez ces crêpes auvergnates épaisses au fromage blanc. Une texture moelleuse et rustique idéale pour un brunch salé ou sucré. Testez-les dès maintenant !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin poireaux et pommes de terre
L'alliance fondante des poireaux sués au beurre et des pommes de terre à la crème. Un plat d'hiver généreux gratiné au fromage. Testez cette version inratable.
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Pâté de saumon au citron, aneth
L'onctuosité de la crème fraîche alliée à la finesse du saumon et de l'aneth ciselé. Une tartinade fraîche et citronnée prête en quelques minutes. À tester !
2h 35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pieds de porc à la peau craquante et ailée
Une peau dorée au four, parfumée à l'ail et au thym frais. Cette technique assure une chair fondante sous une croûte intensément craquante. À tester ce soir.
1hMoyen -
Plat
Émincé de Jambon Crémé au Porto
Une réduction de Porto rouge liée à la crème fraîche pour napper des lanières de jambon poêlées. Un plat de bistrot prêt en 10 minutes. Testez-le vite !
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Carottes braisées au duo d'olives
Carottes braisées au thym et duo d'olives pour un goût méditerranéen intense. Un accompagnement fondant qui sublime vos viandes et poissons. À tester ce soir !
40 minMoyen
