Chicons farcis rapides et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Couper la base des endives et retirer les feuilles abîmées.
3. Étape 3 Faire cuire les endives à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir.
4. Étape 4 Égoutter les endives et les laisser refroidir légèrement.
5. Étape 5 Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc.
6. Étape 6 Préparer une béchamel légère en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, puis le lait en remuant jusqu'à épaississement.
7. Étape 7 Assaisonner la béchamel avec sel et poivre.
8. Étape 8 Déposer les endives enroulées dans un plat à gratin.
9. Étape 9 Napper généreusement de béchamel puis saupoudrer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour une version plus légère, utilisez une béchamel allégée ou remplacez le jambon par du blanc de poulet., Veillez à bien égoutter les endives pour éviter un plat trop liquide., Servez avec une salade croquante pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante