Délicieuse Galette Bretonne au Beurre de l'Ouest

Name: Recette facile de galette bretonne au beurre de l'Ouest - saveur authentique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Bretagne, France
Ingredients: 100 g farine de sarrasin; 1 pièce œuf; 150 ml lait; 30 g beurre de l'Ouest; 1 pincée sel

Photo de Recette facile de galette bretonne au beurre de l'Ouest - saveur authentique

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Farine de sarrasin

1 pièce

œuf

150 ml

Lait

30 g

Beurre de l'Ouest

1 pincée

Sel

Préparation

Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine de sarrasin puis ajoutez la pincée de sel.
Étape 2 Faites un puits au centre et cassez l'œuf dedans.
Étape 3 Mélangez doucement en incorporant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 4 Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre une petite noix de beurre.
Étape 6 Versez une louche de pâte et étalez-la finement pour former une galette.
Étape 7 Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la galette.
Étape 8 Ajoutez une noisette de beurre de l'Ouest sur la galette chaude et laissez fondre.
Étape 9 Servez immédiatement, accompagnée d'une salade verte ou d'un bol de cidre breton.

Conseil du chef

Utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson parfaite., Ne pas trop cuire la galette pour qu'elle reste moelleuse., Le beurre de l'Ouest est idéal pour son goût riche et sa qualité.