Confiture maison de kiwi : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Épluchez les kiwis et coupez-les en petits morceaux.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettez les kiwis, le sucre cristallisé et le jus de citron.
3. Étape 3 Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à dissolution complète du sucre.
4. Étape 4 Laissez cuire à petits bouillons pendant environ 20 minutes en remuant souvent pour éviter que la confiture n'accroche.
5. Étape 5 Pour vérifier la cuisson, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
6. Étape 6 Retirez la casserole du feu et versez la confiture encore chaude dans un pot stérilisé.
7. Étape 7 Fermez le pot et laissez refroidir à température ambiante avant de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utilisez des kiwis bien mûrs pour une saveur optimale., Le jus de citron aide à la conservation et équilibre le goût sucré., Stérilisez bien vos pots pour une meilleure conservation.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Yaourt nature, Fromage blanc