Cheesecake au chocolat noir
L'onctuosité du fromage frais mariée à l'intensité du chocolat noir sur un biscuit croquant. Un dessert dense et soyeux à préparer la veille. Goûtez-le !
5h 5 min
Moyen
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Dessert
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Soupes & Veloutés
Scotch Broth : Bouillon Écossais à l'Orge
Un bouillon généreux où le mouton fond avec l'orge perlé et les légumes racines. Retrouvez le goût authentique des Highlands dans ce plat complet. Cuisinez-le.
2h 30 minMoyen -
Boisson
Grand Marnier au Café et Crème Veloutée
L'intensité de l'expresso rencontre la liqueur d'orange sous une crème épaisse. Un contraste chaud-froid idéal pour conclure un repas. Préparez ce cocktail.
15 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté Poireaux et Pommes de Terre
L'alliance fondante du blanc de poireau et des pommes de terre liée à la crème fraîche. Une texture soyeuse et réconfortante prête en 30 minutes. À tester vite.
50 minFacile -
Goûter
Panellets aux Pignons
L'alliance fondante de l'amande et de la pomme de terre sous une croûte de pignons grillés. Un classique de la Toussaint à savourer. Préparez-les ici.
1h 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Caviar d'aubergine indien épicé
La chair d'aubergine grillée au four se mêle au gingembre frais et au garam masala pour une purée onctueuse et parfumée. À déguster avec un naan chaud.
1h 25 minMoyen -
Apéritif
Anchois au sel : filets charnus et iodés
Associez anchois frais et gros sel pour une chair ferme au goût iodé. Une technique de salaison simple pour sublimer vos futurs tapas. Essayez vite.
1 jour 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de Porc aux Abricots et Gingembre
L'alliance fondante du porc et des fruits secs rehaussée par le piquant du gingembre. Une cuisson au four maîtrisée pour une viande juteuse. Cuisinez-le vite.
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin d'endives au jambon léger
L'onctuosité du fromage blanc et de la moutarde sublime ce gratin d'endives au jambon dégraissé. Un plat réconfortant et peu calorique. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Entrée
Tête de veau et vinaigrette relevée
La tendreté de la viande alliée au croquant des cornichons et au piquant de la moutarde. Une entrée de caractère à servir bien nappée. Testez ce classique.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Arradoy, lardons grillés
L'onctuosité de la crème fraîche s'allie au croquant des lardons fumés et à la noix de muscade sur une pâte brisée dorée. Un classique basque à tester.
1h 3 minMoyen -
Poêlées & Wok
Grimolle Poitevine au Lard
Des pommes de terre fondantes, du lard fumé croustillant et une touche de crème. Retrouvez le réconfort de cette spécialité poitevine à la poêle. Testez-la vite !
55 minMoyen -
Dessert
Moelleux Fondant aux Pommes et Vanille
L'alliance de quartiers de pommes acidulés et d'une pâte beurrée à la vanille pour un goûter réconfortant. Enfournez ce gâteau doré en 10 minutes. À tester vite.
1h 10 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Babka aux Pommes de Terre
L'alliance de la pomme de terre et d'une pâte levée pour une brioche à la mie filante incomparable. Un délice rustique à toaster. Testez cette version.
2h 30 minMoyen -
Dessert
Pommes au beurre noisette et cannelle
Des quartiers de pommes fondants nappés d'un caramel au beurre noisette et de cannelle. Un dessert réconfortant prêt en 15 minutes seulement. Régalez-vous !
30 minMoyen -
Entrée
Saumon Gravlax à l'Aneth
Le mariage du gros sel, du sucre et de l'aneth pour transformer un filet de saumon en tranches fondantes et parfumées. Une technique inratable. À goûter !
1 jour 20 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes et abricots fondants
L'alliance du fondant de la pomme et de l'acidité de l'abricot dans une pâte légère à la vanille. Un goûter fruité prêt en 30 minutes. À tester d'urgence !
1h 15 minFacile -
Dessert
Perles de coco au lait de coco
L'alliance onctueuse du lait de coco et du riz gluant pour des bouchées tendres. Un dessert asiatique nappé de coco râpée pour un fini croquant. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Dessert
Crème onctueuse à la vanille intense
L'alliance du lait entier et des jaunes d'œufs pour une texture soyeuse infusée à la vanille. Un classique onctueux à préparer en 15 minutes. Goûtez-la !
2h 30 minMoyen -
Dessert
Pommes rôties au crumble
L'alliance fondante des pommes rôties et le croquant des noisettes à la cannelle. Un dessert chaud réconfortant prêt en 30 minutes. À tester avec de la glace.
1hFacile -
Dessert
Croustillant poire-chocolat à la cannelle
L'alliance fondante des poires épicées et du chocolat noir dans un feuilletage doré au four. Une gourmandise craquante prête en 15 minutes. À tester tiède !
40 minFacile -
Goûter
Sablés fondants à la vanille
L'alliance fondante du beurre et de la vanille dans un biscuit croustillant. Une technique simple pour réussir vos goûters à tous les coups. Préparez-les vite !
1h 8 minFacile -
Entrée
Terrine de saumon aux agrumes
L'onctuosité du saumon frais relevée par le peps de l'orange et du citron. Une entrée de fête fondante et parfumée à préparer la veille. Testez-la vite !
5h 5 minMoyen -
Dessert
Marquise chocolat et amandes
L'onctuosité du chocolat noir mariée au croquant des amandes dans un entremets glacé sans cuisson. Un dessert intense et fondant à préparer à l'avance.
4h 35 minMoyen
