Flan fondant aux moules et champignons
L'onctuosité de la crème s'allie au parfum iodé des moules fraîches et au boisé des champignons de Paris. Une entrée légère cuite au bain-marie. À tester vite.
1h 10 min
Moyen
11293 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Plat
Terrine de lentilles du Berry et sauce acidulée
L'alliance des lentilles vertes du Berry et d'une vinaigrette d'échalotes croquantes pour une entrée rustique et protéinée. Un plat sain et gourmand à tester.
1hMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre crémeux et aillé
Des lamelles de pommes de terre fondantes nappées d'une crème infusée à l'ail et parsemées de fromage râpé croustillant. Un plat réconfortant à savourer.
1h 15 minMoyen -
Entrée
Foie gras et pommes caramélisées
L'onctuosité du foie gras poêlé mariée à l'acidité des pommes fondantes sur un pain de campagne croustillant. Un contraste chic idéal pour vos fêtes. Testez vite.
1h 5 minMoyen -
Entrée
Soufflé aérien au bleu
L'onctuosité du fromage bleu alliée à des blancs en neige aériens pour une entrée gratinée et fondante. Suivez nos étapes pour un résultat aérien. À tester !
48 minMoyen -
Dessert
Flan aux Poires Vanillées
L'onctuosité du lait entier s'allie à la douceur des poires rissolées au beurre et infusées à la vanille. Une cuisson lente au bain-marie pour un résultat crémeux. Goûtez-le vite.
2h 55 minMoyen -
Apéritif
Cake aux saucisses doré
L'alliance de la chair à saucisse grillée et du fromage fondant dans une pâte aérienne. Parfait pour vos buffets ou un pique-nique. Régalez-vous vite.
1h 15 minFacile -
Entrée
Flan aux girolles muscadé
L'alliance des girolles sautées et d'un appareil à crème onctueux parfumé à la muscade. Une texture veloutée idéale pour une entrée raffinée. À tester vite.
1h 15 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bouillon aillé au piment d'Espelette et pain grillé
Des lamelles d'ail fondues et du piment d'Espelette infusés dans un bouillon clair. Un plat rustique servi avec son pain de campagne grillé. Cuisinez-le vite.
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Faisan rôti aux cèpes et riz
La chair tendre du faisan s'allie au parfum des cèpes et au croquant des pignons. Une alliance forestière raffinée avec un riz nacré aux poivrons. Cuisinez-le ici.
1h 15 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Omelette aux pommes caramélisées
L'alliance fondante des œufs battus et de pommes poêlées au beurre. Un petit-déjeuner chaud et gourmand prêt en 10 minutes. Testez cette version sucrée !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Cuisses de canard confites à la peau craquante
La tendreté du canard mijoté dans sa graisse avec du thym et de l'ail offre un résultat juteux. Dorez la peau pour un croustillant parfait. Cuisinez-le !
15h 50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Poireaux et Saint-Jacques
L'onctuosité de la crème et le fondant des poireaux s'unissent à la noblesse des noix de Saint-Jacques sur une pâte brisée croustillante. Testez ce classique.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Tarte au potiron et cannelle
L'alliance onctueuse du potiron frais et de la cannelle sur une pâte brisée croustillante. Un dessert d'automne réconfortant et facile à préparer. À tester !
1h 25 minMoyen -
Dessert
Moelleux Fondant Poire et Chocolat Noir
L'alliance fondante du chocolat noir intense et de poires juteuses dans un gâteau aérien. Une texture humide et gourmande prête en 20 minutes. À tester vite !
1hMoyen -
Plat
Feuilleté de bar au beurre
Le bar fondant s'allie à une crème d'échalotes onctueuse sous une croûte de pâte dorée. Une technique simple pour un résultat digne d'un chef. À tester vite !
55 minMoyen -
Pâtes
Ravioles gratinées aux épinards et crème
L'alliance des ravioles du Dauphiné et des épinards frais nappés de crème et de fromage fondu. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. À tester ce soir.
45 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte fine de Saint-Jacques
L'alliance de noix de Saint-Jacques saisies et d'une crème à l'échalote sur une pâte feuilletée dorée. Un contraste de textures parfait. Cuisinez-la vite !
40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Patte de Velours Crémeux
L'alliance fondante des champignons et de la crème fraîche pour un potage soyeux. Maîtrisez la cuisson des échalotes et du bouillon. Goûtez ce délice chaud.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Tartignole au Lard Fumé
L'alliance fondante des pommes de terre et du lard fumé liée à la crème épaisse. Un plat de terroir généreux et rapide à cuisiner. Testez cette spécialité.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Porc au caramel laqué
L'échine de porc fondante s'allie au gingembre et à une sauce soja sirupeuse. Obtenez une viande parfaitement laquée et parfumée en 20 minutes. À table !
40 minMoyen -
Snack
Beignets de poulet croustillants
Des filets de poulet tendres enrobés d'une panure dorée et légère. Une technique simple pour obtenir un snack ultra croustillant en quelques minutes. À tester vite !
35 minMoyen -
Goûter
Cake Anglais aux Fruits Confits
Des éclats de fruits confits et une touche de vanille infusent ce cake britannique traditionnel. Sa mie aérée est parfaite avec un thé. Cuisinez-le maintenant.
1h 5 minFacile -
Gratins
Soufflés aériens à la purée muscadée
L'alliance fondante de la pomme de terre muscadée et du fromage râpé dans une texture aérienne. Réussissez ce classique léger au four en un tour de main. À table !
45 minMoyen
