Moelleux au Chocolat et Amandes : Gâteau Fondant et Gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien pour obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au saladier et mélangez bien.
5. Étape 5 Incorporez la poudre d'amandes, la farine tamisée, la levure chimique et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Versez la pâte dans un petit moule beurré ou un ramequin.
7. Étape 7 Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le cœur doit rester fondant.
8. Étape 8 Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
9. Étape 9 Servez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise.

Conseil du chef

Pour un cœur encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson., Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs., Servez ce moelleux tiède pour apprécier toute sa gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème anglaise