Papillote de truite savoureuse au barbecue

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Étape 2 Préparer une feuille de papier aluminium ou de papier cuisson assez grande pour envelopper le filet de truite.
3. Étape 3 Disposer le filet de truite au centre de la feuille.
4. Étape 4 Presser le demi-citron sur le filet.
5. Étape 5 Émincer finement la gousse d'ail et la parsemer sur le poisson.
6. Étape 6 Ajouter l'aneth frais ciselé, puis saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Arroser le tout avec la cuillère d'huile d'olive.
8. Étape 8 Refermer la papillote hermétiquement pour éviter toute fuite de jus.
9. Étape 9 Déposer la papillote sur la grille du barbecue et cuire pendant 12 à 15 minutes selon l'épaisseur du filet.
10. Étape 10 Retirer la papillote du barbecue avec précaution, ouvrir et servir immédiatement.

Conseil du chef

Veillez à bien refermer la papillote pour conserver tous les arômes et le moelleux du poisson., Vous pouvez ajouter des légumes fins comme des courgettes ou des tomates cerises pour un plat complet., Servez avec un filet de jus de citron supplémentaire pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, salade verte