Vinaigrette chaude savoureuse pour accompagner tous vos poissons

Name: Recette facile de vinaigrette chaude pour poisson - sauce savoureuse et rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 30 ml huile d'olive; 10 ml vinaigre de vin blanc; 1 pièce échalote; 5 g moutarde de Dijon; 5 g ciboulette fraîche; 1 g sel fin; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de vinaigrette chaude pour poisson - sauce savoureuse et rapide

Temps total : 10 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

30 ml

Huile d'olive

10 ml

Vinaigre de vin blanc

1 pièce

échalote

5 g

Moutarde de Dijon

5 g

Ciboulette fraîche

1 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'échalote.
Étape 2 Dans une petite casserole, faire chauffer doucement l'huile d'olive sans la faire fumer.
Étape 3 Ajouter l'échalote émincée dans l'huile chaude et faire revenir doucement pendant 2 minutes sans coloration.
Étape 4 Incorporer la moutarde de Dijon et mélanger soigneusement.
Étape 5 Verser le vinaigre de vin blanc en remuant constamment pour bien émulsionner la sauce.
Étape 6 Ajouter le sel et le poivre, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 1 minute en remuant.
Étape 7 Retirer du feu et incorporer la ciboulette fraîche ciselée.
Étape 8 Servir immédiatement en nappant votre poisson préféré.

Conseil du chef

Utilisez une huile d'olive de bonne qualité pour un goût optimal., Ne faites pas trop chauffer l'huile pour ne pas brûler l'échalote., Servez la vinaigrette chaude immédiatement pour conserver toute sa saveur.