Tarte aux abricots à l'ancienne : recette traditionnelle et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux.
4. Étape 4 Répartir les amandes en poudre sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Disposer les abricots côté peau vers le bas sur la pâte.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et le sucre en poudre.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur les abricots.
8. Étape 8 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Choisir des abricots bien mûrs pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide entière., Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle dans l'appareil., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert estival parfait.

À accompagner avec

Thé vert, Café, Glace vanille