Poulet fondant au saumon fumé et sa sauce onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Saisir le filet de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
3. Étape 3 Émincer l'échalote et la faire revenir doucement dans la poêle.
4. Étape 4 Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 2 minutes.
5. Étape 5 Ajouter le saumon fumé coupé en lanières et l'aneth ciselé, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Déposer le filet de poulet dans un plat allant au four, verser la sauce au saumon par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un filet de poulet bien frais pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux., Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Salade verte