Épinards à la crème de noix de coco : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les épinards et les égoutter.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les épinards dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent et perdent leur eau.
6. Étape 6 Verser le lait de coco, mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
8. Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou plat léger.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, quinoa, poulet grillé