Velouté de potiron onctueux aux crevettes sautées
L'onctuosité du potiron mariée à la finesse des crevettes saisies à l'ail. Une alliance terre-mer onctueuse et réconfortante prête en 30 minutes. À tester !
50 min
Moyen
11421 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Soupes & Veloutés
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Plats mijotés
Porc au caramel vietnamien
La poitrine de porc mijote avec du nuoc-mâm et du sucre pour un fini laqué. Un équilibre idéal entre le gras fondant et le caramel salé. À tester d'urgence.
55 minMoyen -
Salades
Salade Endive, Pomme et Chèvre Frais
L'amertume de l'endive s'allie à la douceur de la pomme et du miel. Une alliance croquante sublimée par un chèvre frais et des noix torréfiées. Testez-la vite.
25 minFacile -
Poêlées & Wok
Sauce aigre-douce onctueuse aux échalotes
L'équilibre parfait entre le piquant du vinaigre de riz et la douceur des échalotes fondues. Une texture nappante idéale pour vos nems et woks. Testez-la vite.
30 minMoyen -
Entrée
Terrine au Poivre Vert
Le fondant du porc et du foie de volaille relevé par le piquant frais du poivre vert. Une terrine traditionnelle à préparer la veille. À tester d'urgence.
7h 30 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pommes confites au caramel
L'alliance fondante des pommes acidulées et d'un caramel au beurre salé fait maison. Une texture riche et nappante idéale sur vos tartines. À tester d'urgence.
1h 30 minMoyen -
Boisson
Prunelles à l'eau-de-vie et vanille
La macération lente de prunelles sauvages et de vanille dans l'alcool pour une liqueur artisanale intense. Idéal avec un fromage à pâte dure. Lancez-vous !
21 jours 25 minFacile -
Riz & Céréales
Gnocchis de semoule au parmesan
Une alliance fondante de semoule de blé, de parmesan et de muscade pour un plat italien authentique. Suivez nos étapes pour une texture soyeuse. À tester ce soir !
2h 30 minMoyen -
Gratins
Béchamel au curry onctueuse et épicée
L'onctuosité du lait entier mariée à la chaleur du curry et une pointe de muscade. Obtenez une nappe soyeuse et sans grumeaux pour vos gratins. À vos fourneaux.
30 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pain brioché à la mie filante et aérée
L'alliance du beurre frais et du lait tiède crée une brioche dorée à la texture aérienne. Suivez nos étapes pour un résultat professionnel. À tester vite !
3h 10 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Barquettes feuilletées jambon et champignons
L'alliance fondante de la crème d'ail et du jambon sur un feuilletage pur beurre. Un en-cas doré au four, prêt en 20 minutes. Testez ce classique gourmand.
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Robespierre gratinée
Des pommes de terre fondantes et des oignons sués s'unissent dans un appareil crémeux, le tout gratiné sur une pâte brisée. Un régal rustique et simple. À tester.
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Corned beef mijoté au chou
L'alliance rustique du bœuf en conserve et du chou blanc mijotés longuement dans un bouillon parfumé au laurier. Un plat complet et économique à tester.
1h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cochon de lait farci et sa couenne
Une farce fondante à la chair à saucisse et aux herbes sous une peau dorée et croustillante. Maîtrisez la cuisson lente de cette pièce d'exception. À tester !
3h 15 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques et crème de champignons
L'onctuosité de la crème et le goût boisé des champignons de Paris accompagnent la nacre des Saint-Jacques poêlées au beurre. Un plat chic et rapide. À vos poêles !
45 minMoyen -
Boisson
Green Chaud Pomme et Gingembre
L'acidité de la pomme verte et le piquant du gingembre frais s'allient dans ce cocktail chaud vitalisant. Une boisson onctueuse et tonique prête en 5 minutes.
25 minFacile -
Plat
Boulettes d'agneau parfumées
L'agneau haché s'allie au cumin et à la cannelle pour créer des keftas tendres et dorées à la poêle. Une spécialité épicée prête en 30 minutes. À tester !
45 minMoyen -
Plat
Moules marinières au beurre et vin blanc
Des moules charnues cuites à la vapeur de vin blanc avec des échalotes fondues au beurre et du persil frais. Un classique iodé à servir avec des frites.
30 minFacile -
Goûter
Cookies Vanillés au Sucre et Beurre Tendre
L'alliance parfaite du beurre crémeux et d'une touche de vanille pour des biscuits croustillants. Un classique moelleux à préparer en 15 minutes. Goûtez-les vite !
38 minMoyen -
Boisson
Vin de Mandarine Frais et Zesté
Mandarines fraîches et alcool à 40° s'associent dans cette macération longue pour un résultat liquoreux et ensoleillé. À servir très frais. Testez-le vite !
21 jours 40 minMoyen -
Dessert
Far aux pommes vanillé
L'alliance fondante des pommes acidulées et d'un flan vanillé onctueux. Une pâtisserie généreuse et facile à réussir au four. À déguster dès maintenant.
1h 20 minFacile -
Gratins
Gratin d'endives aux champignons
L'amertume fondante de l'endive s'allie à la douceur des champignons sous une béchamel à la muscade. Un plat réconfortant et doré au four. Testez-le vite !
1hMoyen -
Plats mijotés
Potée de poulet aux légumes
Un bouillon de volaille parfumé où mijotent blancs de poulet tendres, chou vert et légumes racines fondants. Un plat complet réconfortant à savourer bien chaud.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Duo de ganaches fondantes noir et blanc
L'onctuosité du chocolat blanc rencontre l'intensité du noir dans ces bouchées marbrées à la vanille. Une texture soyeuse et fondante irrésistible. À tester !
2h 40 minMoyen
