Sauce Béchamel au Curry : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen sans le laisser brunir.
2. Étape 2 Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire 2 minutes sans coloration.
3. Étape 3 Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le curry en poudre, le sel, le poivre et la muscade râpée. Mélangez bien.
5. Étape 5 Laissez épaissir la sauce à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
6. Étape 6 Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Conseil du chef

Pour une sauce plus épicée, augmentez la quantité de curry selon votre goût., Utilisez du lait entier pour une texture plus riche et onctueuse., Servez cette sauce avec des légumes vapeur, du poulet grillé ou des pâtes.

À accompagner avec

légumes vapeur, poulet grillé, pâtes