Délicieux Amandin des Bénédictins : Gâteau aux Amandes Traditionnel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la poudre à lever.
4. Étape 4 Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Étape 5 Incorporer le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Étape 7 Parsemer le dessus avec les amandes effilées.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler.

Conseil du chef

Utiliser des amandes de qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser bien refroidir avant de démouler pour conserver la forme.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Salade de fruits frais