Bœuf Braisé Fondant aux Échalotes Confites
La viande mijotée au vin rouge et échalotes confites offre une texture ultra-tendre. Un classique dominical inratable à servir avec une purée. Cuisinez-le !
3h 5 min
Moyen
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Snack
Bretzels alsaciens : croûte brune et mie moelleuse
Un mariage de pâte briochée et d'un bain au bicarbonate pour obtenir ce brunissage iconique et ce goût salé unique. Parfait pour un apéro réussi. Cuisinez-les !
1h 50 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisson au Beaujolais corsé
Un mariage rustique de saucisson sec et de vin rouge mijoté avec du thym et de l'oignon. Une sauce onctueuse parfaite pour un pain de campagne. À tester.
35 minMoyen -
Dessert
Tarte Noix-Amandes et Crème Vanillée
L'alliance croquante des noix et des amandes sur une pâte sablée, accompagnée d'une crème anglaise onctueuse à la vanille. Réussissez ce dessert gourmand.
2h 55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cailles en crapaudine croustillantes au romarin
Chair fondante à l'ail et au thym, accompagnée de pommes de terre dorées au beurre. Maîtrisez la cuisson en crapaudine pour une peau saisie. Régalez-vous.
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Tartinade soja et champignons
L'alliance des champignons de Paris, du soja texturé et du croquant des noix pour une terrine végétale savoureuse. Idéal sur du pain grillé. Goûtez-le !
1h 50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux trois fromages et ciboulette
L'alliance onctueuse du Comté et de l'emmental sur une pâte brisée croustillante. La ciboulette ciselée apporte une note herbacée. À déguster chaud ou tiède.
1hFacile -
Dessert
Moelleux intense chocolat et amandes torréfiées
L'onctuosité du chocolat noir fondue s'associe au croquant des amandes torréfiées. Une texture soyeuse et un cœur coulant pour un dessert irrésistible. À tester.
38 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Magret rôti aux mirabelles caramélisées
L'alliance fondante du magret rôti et des mirabelles caramélisées au vinaigre balsamique. Une viande rosée nappée d'un sirop fruité intense. À tester vite.
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de tomate onctueux au parmesan
L'acidité des tomates fraîches s'équilibre avec la richesse du parmesan fondu. Un bouillon onctueux et parfumé à l'ail pour un dîner réconfortant. À tester.
50 minFacile -
Plat
Boulettes de bœuf dorées
Un mélange de bœuf haché, d'ail et de persil frais pour des bouchées savoureuses. La chapelure assure une tenue parfaite à la cuisson. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Entrée
Fromage de tête persillé à la mussyliene
Des morceaux de porc fondants associés à la fraîcheur du céleri et du persil dans une gelée de viande translucide. Une terrine artisanale à servir frais.
12h 45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Poireaux et Fromage Blanc
L'onctuosité du fromage blanc sublime les poireaux fondants sur une pâte brisée croustillante. Une version aérienne et équilibrée à savourer dès ce soir.
1h 10 minFacile -
Dessert
Duo de ganaches noir et lait
L'onctuosité d'une ganache noire intense alliée à la douceur du chocolat au lait. Un dessert bicolore fondant et rapide à préparer. Testez cette gourmandise.
2h 35 minMoyen -
Gratins
Gratin d'Andouillettes au Chèvre Crémeux
L'alliance rustique de l'andouillette poêlée et la douceur du chèvre frais sous une croûte de gruyère dorée. Un plat de caractère prêt en 20 minutes. Testez-le !
40 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Fromage blanc fermier crémeux et authentique
Lait cru entier et ferments s'allient pour créer une texture onctueuse après un égouttage lent à l'étamine. Un régal brut à savourer bien frais. À vos cuillères !
17h 40 minMoyen -
Pizza & Flammekueche
Pâte à flammekueche alsacienne fine
Une base à la levure boulangère et huile d'olive pour des tartes flambées ultra-fines. Travaillez la pâte pour un bord doré et croustillant. À vos fourneaux !
1h 30 minMoyen -
Plat
Escalope de veau au parmesan
L'alliance du veau tendre et d'une panure croustillante au parmesan. Saisie au beurre, cette viande dorée reste juteuse à cœur. À tester d'urgence.
35 minMoyen -
Dessert
Far breton à la banane
L'onctuosité du flan breton associée à la douceur des bananes mûres et du beurre demi-sel. Un dessert familial inratable et gourmand. Cuisinez-le maintenant !
1h 10 minFacile -
Sandwichs & Burgers
Le Club Jambon-Fromage
L'alliance du jambon blanc et de l'emmental relevée par une pointe de moutarde et la fraîcheur des tomates. Un classique prêt en 5 minutes. À vos tartines !
30 minFacile -
Dessert
Tarte Amandine Banane et Vanille
L'alliance fondante d'une frangipane onctueuse et de bananes caramélisées sur une pâte sablée croustillante. Un dessert gourmand prêt en 30 minutes. À tester !
1h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives à la Crème de Moutarde
Des endives fondantes caramélisées au beurre et nappées d'une crème à la moutarde à l'ancienne et muscade. Un accompagnement de caractère prêt en 20 minutes.
40 minMoyen -
Gratins
Effiloché de morue gratiné aux oignons doux
La morue effilochée rencontre la douceur des oignons caramélisés sous une croûte de fromage dorée. Un plat onctueux et riche en goût. À servir bien chaud.
55 minMoyen -
Dessert
Tarte poires caramélisées et chocolat
L'alliance du chocolat noir intense et des poires fondantes caramélisées sur une pâte sablée croustillante. Un dessert inratable et gourmand. À tester vite !
1h 10 minMoyen
