Petits duos gourmands de chocolat : recettes faciles et rapides

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie.
2. Étape 2 Dans une casserole, chauffer la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à légère ébullition.
3. Étape 3 Retirer du feu et incorporer le beurre en morceaux, puis mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Étape 4 Verser la moitié de la crème au chocolat noir dans un petit moule ou verrine.
5. Étape 5 Laisser refroidir quelques minutes puis verser la moitié de la crème au chocolat au lait par-dessus.
6. Étape 6 Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les duos prennent bien.
7. Étape 7 Démouler délicatement et servir frais en dessert ou en encas gourmand.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal., Veiller à ne pas faire bouillir la crème pour conserver sa texture., Pour un effet encore plus gourmand, ajouter une pincée de fleur de sel dans la crème au chocolat noir.

À accompagner avec

fruits rouges frais, coulis de fruits, petits biscuits secs