Courgettes farcies gourmandes à la viande et légumes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Étape 3 Évider délicatement les courgettes à l'aide d'une petite cuillère en conservant la chair retirée.
4. Étape 4 Hacher finement l'oignon, la gousse d'ail et la chair des courgettes.
5. Étape 5 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
7. Étape 7 Incorporer la chair de courgette hachée et la tomate coupée en petits dés, puis laisser mijoter 5 minutes.
8. Étape 8 Retirer du feu, ajouter la chapelure, le persil, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
9. Étape 9 Remplir les demi-courgettes avec cette farce, puis saupoudrer de fromage râpé.
10. Étape 10 Déposer les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un riz pilaf.

Conseil du chef

Choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez varier la viande selon vos goûts : agneau, porc ou même une farce végétarienne., Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment doux ou des herbes de Provence.

À accompagner avec

salade verte, riz pilaf